Rychle zjistěte, jaké ovoce a zeleninu jíst tento měsíc.
Zima je rozhodně tady! Chcete -li načerpat nové síly, hodujte na sezónním ovoci a zelenině s naším stahovatelným prosincovým kalendářem!
Prosinec… uvolněte místo pro kokonovací aktivity a oslavy na konci roku! Připravujeme osvěžující jídla a věnujeme si čas na odpočinek se svými blízkými. Chcete -li zjistit, jaké ovoce a zeleninu si vybrat, rychle si stáhněte náš kalendář!
1. Topinambur
Jeruzalémský artyčok, dlouho zapomenutá zelenina, je jednou z těch starodávných druhů zeleniny, které se vrátily v platnost do stánků na trhu. Dodnes je spojována s druhou světovou válkou, během níž nahradila bramboru. Je také známý jako topinambur. Je to typická zimní zelenina, protože se jí zhruba od listopadu do března.
Dobré vědět : Topinambur je považován za škrob. Má málo kalorií: kolem 100 kalorií na 100 gramů.
2. Brambory
Brambory jsou oblíbenou zeleninou Francouzů! Konzumovány od 19. století, existují stovky odrůd. V zimní sezóně se také konzumuje v uklidňujících a příjemných pokrmech, jako je raclette a tartiflette, ale také ve zdravějších pokrmech, jako jsou polévky.
Dobré vědět : V zimě je to velmi zajímavá zelenina, protože je plná sacharidů, zdroje energie!
3. Červené zelí
Červené zelí je členem čeledi brukvovitých, jako zelené nebo bílé zelí. Červené zelí, bohaté na antioxidanty, je zelenina, která se často konzumuje pro své příznivé účinky na zdraví.
Dobré vědět : Abyste využili všechny jeho živiny, doporučujeme konzumovat syrové nebo dušené červené zelí.
4. pastinák
Pastinák je součástí stejné rodiny jako mrkev. Stejně jako topinambur je to také prastará zelenina, která v posledních letech zaznamenala v našich kuchyních velký návrat. Může se jíst syrový nebo vařený. Tato zimní zelenina se jí od října do února.
Dobré vědět : Pastinák je skutečným zeleninovým spojencem pohody, jak pro děti, tak pro dospělé: jedna porce 100 gramů poskytne 375 mg draslíku. To je minimální denní požadavek a jedna šestina nutričního příjmu doporučeného odborníky na výživu! Je také dobrým zdrojem vlákniny.
5. Řepa
Řepa je příbuzným mangoldu. Jeho chuť je velmi sladká a jemná. Konzumuje se také syrový, v salátech, vařený jako příloha k masovým pokrmům. Je to zelenina, kterou najdete na pultech po celý rok.
Dobré vědět : Doporučuje se pravidelně konzumovat červenou řepu, abyste plně využili jejích výhod.
6. Kapustové zelí
Je to odrůda zelí nejblíže divokému zelí. Kale je kudrnatý, ne hlava. Je to zelenina, která je v posledních letech velmi trendová a díky trendu se vrací zpět do módy zdravá kuchyně. Tuto prastarou zeleninu lze jíst syrovou i vařenou, v smoothies, lupíncích nebo gratinovaných pokrmech.
Dobré vědět :Jeho kultura je jedinečná v tom, že zralé listy se sklízejí, zatímco mladé výhonky nechávají na stoncích, které budou sklizeny později.
7. Grapefruit
Toto pikantní citrusové ovoce je často zaměňováno s pomelo. Jedná se však o dvě velmi odlišná ovoce. Je plný vitaminu C, ideální pro boj s únavou nebo zimními infekcemi. V zimě pomáhá zkrátit dobu nachlazení tím, že ji konzumujete se snídaní nebo ve formě esenciálního oleje.
Dobré vědět : Grapefruit se špatně mísí s některými léky. Doporučuje se proto poradit se svým lékařem, zda užíváte každodenní léčbu.
8. Oranžová
Od prosince do dubna se pomeranč objevuje ve stáncích na trhu, což nám umožňuje zásobit se vitamíny. Jeho sladká a mírně koláčová chuť může přinutit kroutit pouze vaše chuťové pohárky! Denně konzumované pomeranče jsou velmi dobrým zdrojem vitamínů.
Dobré vědět : Jedná se o nízkokalorické ovoce, které lze konzumovat denně a po celý rok.
9. Citron
Citron, ať už žlutý nebo zelený, lze jíst po celý rok. V zimě je zajímavé ji pravidelně konzumovat, protože je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Některé citrony uváděné na trh ve Francii pocházejí z oblasti PACA, zejména z města Menton, které je hlavním městem citrónu!
Dobré vědět : Kyselá a hořká chuť citronu je velmi zajímavá, ať už v slaných nebo sladkých receptech.
10. Clementine
Clementine se objevila na počátku 20. století. Je to jedno z oblíbených francouzských plodů, zejména díky své jemné a sladké chuti. Na rozdíl od mandarinky klementinka neobsahuje semena.
Dobré vědět : Dá se ochutnat ve sladké i slané verzi, v ovoci nebo v dobrých sezónních pokrmech!
