Redakce vám odpoví a sdělí vám výhody a nevýhody každého modelu.
Keramická varná deska je buď sálavé ohniště, které přenáší teplo infračerveným zářením, nebo je vybaveno halogenovým systémem, který jako princip ohřevu používá halogenovou žárovku. Indukční varná deska využívá elektromagnetickou indukci, jejíž vlny ohřívají váš kontejner.
Souhrn :
- 1. Použití sklokeramické desky
- 2. Výhody sklokeramické desky
- 3. Nevýhody sklokeramiky
- 4. Použití indukční varné desky
- 5. Různé modely indukčních varných desek
- 6. Výhody indukce
- 7. Nevýhody indukce
1. Použití sklokeramické desky
The sklokeramické desky běží na elektřinu a že je to se systémem halogenové nebo zářivé , fungují díky difúzi tepla. Externě je prezentován se 4 krby na černém skle odolném proti rozptýlenému teplu. Pracují se všemi typy nádob kompatibilních s elektrickými varnými deskami.
2. Výhody sklokeramické desky
- Rychlejší než tradiční elektrické varné desky k ohřevu vaší pánve
- Halogenové plotýnky to umožňují
- Snadné čištění
- Cena: sklokeramickou varnou desku si můžete koupit od 70 EUR za halogeny. Nejúčinnější může dosáhnout až kolem 1 500 EUR
3. Nevýhody sklokeramiky
- Pomalé chlazení varných zón
- Vaření není vždy zvládnuto, když začnete s těmito talíři
- Vysoká spotřeba energie
4. Použití indukční varné desky
The indukční varná deska má velmi vysokou rychlost ohřevu, ale je také velmi citlivý . Opravdu jej lze použít k uvaření, ale i k uvaření. Tato četná nastavení vám umožňují velmi přesně přizpůsobit výkon vaření. Četné funkce umožňují klidné vaření: časovač, posilovač, udržování tepla … Je však třeba poznamenat, že indukce vyžaduje nádoby s konkrétním dnem: kastrol z litiny, oceli nebo s feromagnetickým dnem.
5. Různé modely indukčních varných desek
Každý druhý varný panel je ve Francii indukční. To je dáno nejen výkonem zařízení, ale také širokou škálou jeho modelů, které mohou mít 1 až 4 zóny nebo dokonce nabízejí smíšené umístění: plyn / indukce a vzácněji jiné zdroje. Indukce s jedním nebo dvěma hořáky se často používá v malých prostorech nebo městských ohništích, která vyžadují kompaktní talíře a umožňují snadný způsob vaření. Nejběžnější jsou trojité zóny. Často mají větší ohnisko s posilovačem a dvěma dalšími menšími oblastmi. Existuje však stále více indukčních varných desek s rozšiřitelnými nebo kombinovatelnými plochami, které umožňují použití velkých nádob, jako jsou oválné hrnce, paella pánve a další velká jídla. Nejnovější, luxusnější generace indukčních varných desek nabízí jedinou zónu, kde jsou polohy různých nádob automaticky detekovány a nastavitelné pomocí dotykové obrazovky.
6. Výhody indukce
- Citlivost a flexibilita nastavení
- Snadná údržba
- Bezpečnostní ovládací prvky a indikátory: indikátor zbytkového tepla, zámek ovládání, ochrana proti přehřátí, ochrana proti přetečení, detekce drobného nádobí, absence nádoby atd.
- Snížené riziko popálení
- Dětská pojistka
- Rychlý sestup v horku
7. Nevýhody indukce
- Výměna nádobí je před přechodem na indukci často značnou cenou
- Fáze adaptace na tento způsob vaření je někdy nezbytná
- Hmatové klávesy, které jsou v závislosti na modelu více či méně zřejmé k použití
- Cena, která může u tohoto typu talířů stoupnout velmi vysoko (4000 EUR), i když je dostupných mnoho modelů
Na závěr, výběr materiálu bude záviset na vašem použití a vašem rozpočtu . Pokud máte děti, je indukce bezpečnější díky rychlému ochlazení a zajištění desek. Pokud nejste zdatní kuchaři, jsou keramické nebo halogenové varné desky vynikajícím poměrem cena / výkon. Indukční varné desky umožňují větší zvládnutí vaření, ale vyžadují větší investice nejen do samotného zařízení, ale také do nového nádobí, pokud vaše není kompatibilní. Je jen na vás, abyste si vybrali produkt, který vám nejlépe vyhovuje.