Ovoce v centru pozornosti v letních dezertech, ať už syrových nebo vařených!
Letos v létě jsme hrdí na sezónní ovoce pro čerstvé a lehké letní dezerty: jahody, rebarboru, švestky, meruňky, broskve, maliny, … Ve sklenici, v dezertu, ve zmrazené verzi nebo v koláčku, zde jsou 4 osvěžující a gurmánské recepty na dezerty.Panna cotta s ovocem
Panna cotta je jednou z velkých klasik italských dezertů, je vyrobena poměrně rychle, ale musíte počkat a rezervovat si ji v chladničce několik hodin, než ji budete moci ochutnat. S červeným ovocem, meruňkami, jahodami, malinami, … je jen na vás, zda si ji dáte pouze s čerstvým nebo pečeným ovocem, nebo se směsným ovocným coulis.
Panna cotta, skvělá klasika, která se velmi snadno vyrábí!
Dezert „Peacock“ se smetanou a ovocem
Toto malé kulinářské dílo potěší malé i velké, páv je vyroben výhradně z čerstvého ovoce: borůvky, jahody, hrozny, hruška. Barevný dezert, který můžete rychle vyzkoušet doma!
Dezert „páv“ je stejně krásný jako dobrý!
Mražený jogurt
Jak jste pochopili, mražený jogurt je zmrzlina vyrobená z jogurtu a ne ze smetany, takže je lehčí a méně tučná. Ve Spojených státech je velmi rozšířený, ve Francii je trendový již několik let a ve velkých městech již neexistují specializované obchody. Domácí mražené jogurty, ať už se zmrzlinovačem nebo bez něj, můžete snadno vyrábět z ovoce podle vlastního výběru, čerstvé nebo mražené.
Velmi trendy, mražený jogurt lze vyrobit i bez zmrzlinovače!
Tatinský koláč
Všichni známe tatinák z jablečného koláče, ale tarte tatin můžeme odmítnout i s jiným ovocem: meruňkami, fíky, nektarinkami, broskvemi, rebarborou, jahodami … Dalším způsobem, jak ocenit letní ovoce, ne syrové, ale vařené, je ovoce lehce dušené. Tarte tatin můžete doprovázet kopečkem vanilkové zmrzliny.
Tarte tatin přichází se vším ovocem!