Naše rada, jak lépe konzervovat polévky a už se nekazit
Polévky jsou zpět, jakmile teploty klesnou. Mohou se však rychle obrátit, pokud nejsou správně skladovány, zejména pokud obsahují mléčné výrobky. Sklenice, speciální nádoby do lednice, mrazení … Shromáždili jsme tipy pro konzervaci a skladování, abychom si mohli polévku po dobu jednoho týdne užívat místo 3-4 dnů, které obvykle může strávit v lednici. Postupujte podle průvodce!
Uchovávejte svou polévku ve sklenicích
Nezbytným doplňkem, jak udržet polévku v chladničce déle, je sklenice. Pokud nemáte po ruce, použijte staré sklenice džemu a nalijte zbytek polévky a pečlivě zavřete víko. Pokud jste do přípravy vložili vejce nebo crème fraîche, nenechávejte je v lednici déle než dva dny. Jinak jej můžete bez problému konzumovat týden. 
Nenechávejte polévku v příliš velkém hrnci
Po podání polévky nás láká dát kastrol přímo do lednice. Ale buďte opatrní, riskujete vývoj bakterií ve vašem zařízení! Nenechávejte vývar ve velkém hrnci, protože vzduch může proniknout, oxidovat zeleninu a změnit chuť polévky. Dávejte tedy přednost nádobě vhodné velikosti, kterou zakryjte víčkem nebo potravinářskou fólií nebo skleněnými nádobami s pračkou značky Hutchinson. 
Dejte polévku do mrazáku
Zmrazení polévky je stále nejudržitelnější metodou, protože si ji můžete vychutnat po dobu tří měsíců. Umístěte svou polévku do vzduchotěsných krabic typu Tupperware, aniž byste je naplnili až do konce, protože hrozí přetékání při negativní teplotě. Některé modely jdou přímo do mikrovlnné trouby, aby váš vývar rychle ohřály. Polévku můžete skladovat i v malých skleněných lahvích (ale zejména ne v plastu, jinak může explodovat!). 
Transportujte svou polévku správně
Pokud si chcete na polední pauzu vzít polévku, věnujte pozornost její přepravě. Abyste zabránili jeho otáčení, vložte jej do vzduchotěsné nádoby s těsně uzavřeným víkem a nejlépe do izolovaného sáčku, aby byl chladný. Chcete-li nosit dětskou polévku na výlet nebo na dovolenou s přáteli, zvažte vložení vývaru do malých plastových lahví, které vám v chladničce budou dělat starosti. 