Budoucnost zemědělství?
Souběžně s rostoucím pohybem Incredible Edibles ve Francii a po celém světě začínají městské farmy kolonizovat pozemky čekající na rozvoj, střešní terasy budov a dokonce i svislé povrchy. Cíl? Návrat do města k místní, zodpovědné a zdravé konzumaci. Mění se struktura konkrétních měst a krajiny vyživující krajinu? Hranice mezi těmito dvěma dosud velmi odlišnými světy se stírají a příroda jako kulturní verze postupně reinvestuje do srdce měst, i těch největších. Pěstování vlastní malé zeleninové zahrady je v posledních deseti letech velkým trendem pro obyvatele měst postrádající spojení s půdou, ale koncept městských farem si klade za cíl ve velkém vyrábět místní a zdravé potraviny pro všechny. . Ve snaze „vědět, co jíme a odkud to pochází“ jde o to, dát přednost zkratům a znovu objevit co nejvíce volných oblastí ve městech. Vzhledem k tomu, že v roce 2050 bude 80% obyvatel této planety žít v městských oblastech, že „každou sekundu zmizí 26m2 francouzské zemědělské půdy a že potravinová autonomie Paříže je 3 dny“, je dobré pro budoucnost lidstva v otázka, čistě a jednoduše.
Městské farmy, inovativní farmy
Tyto městské farmy se rozvíjejí tam, kde jim to město umožňuje: zelené plochy, střechy budov, rodinné a sdílené zahrady, vzdělávací zahrady ve školách, parkoviště, brownfieldy, podniky … Stručně řečeno, tato nová doba je obdobím demokratizace kultury a návrat k ultra-místní spotřebě související s biologickou rozmanitostí. Jde tedy o zásobování místních restaurací a obchodů s potravinami, obnovu obecního stravování, a tedy „návrat k tradiční kuchyni ze syrových produktů, zlepšení chuti a nutriční kvality jídel […]. „Probíhá tedy„ rekonstrukce regionální potravinové suverenity prostřednictvím rozvoje městského zemědělství “. 
Městské farmy: pro lepší život, pro respekt k planetě
Proč dovážet produkci běžné zeleniny a ovoce odjinud, když je lze pěstovat poblíž místa spotřeby? Ultramístní je zajištění lepších potravin, zodpovědná spotřeba podporující nízkouhlíkovou stopu po přepravě zboží a povědomí o ekologii: zkrátka lepší kvalita života. Biodiverzita ve městě také znamená respekt k flóře a fauně, který je středem obav proti tlaku na půdu (nebo s ním v rovnováze). Začleněním nových zemědělských oblastí do plánů místního územního plánování města zachovávají a zlepšují svou krajinu, a tím i své životní prostředí… a prosazují lepší potraviny. U modelu Dijonu na Pobřeží d'Or uvažujme „Moje planeta, můj talíř a já“!
Městské farmy s cílem demokratizovat organické potraviny a kulturu
V těchto městských farmách jsou testovány a implementovány různé kultivační techniky (kultivace bez půdy, permakultura, hydroponie atd.). Vítejte inovace, které se zmocní půd polí našich krajů, které jsou vyčerpané, zavražděné 50 lety intenzivních praktik a chemikálií. Kultivace ve městě je proto militantní čin. A ekologické zahradničení na trhu je tedy zřejmé: městské farmy jsou opatřeny razítkem „bez pesticidů“! 
Iniciátoři ze všech stran, aby vrátili zeleninovou zahradu zpět do srdce měst
Občané Lambdy, ekologická nebo profesní sdružení, všichni nadšenci již několik let pracují na tom, aby se zeleninová zahrada vrátila do srdce měst. Do té doby ve fázi experimentování se městské farmy dnes jeví jako přesvědčivé řešení, jak nakrmit 9 miliard lidí, kteří osídlí planetu v roce 2050. Mezi velká jména tohoto hnutí patří Yohan Hubert, návrhář první pařížské městské farmy, také autor knihy Pěstování zeleniny bez půdy - Praktický průvodce produktivní zeleninovou zahradou ve městě , vydal Ulmer. Vyvinul první 100% ekologickou farmu na střeše nákupního centra v Paříži, a ne ledajakou: velmi elegantní galerie Lafayette Haussmann! Nebo 1000 m3 vertikální kultury. Jeho sen: „Vrátit městu nástroj k jídlu, experimentování a organizování tím, že se dostane ze závislosti na velkých skupinách potravin … A vrátí se do zahradničení před 40 lety tím, že se odstěhuje z produktivní dimenze“. Iniciativy se neustále množí ze všech stran: v Paříži jsou například městské farmy označovány na střeše budovy Cité de la Mode et du Design (sdružení Vergers Urbains), na střeše školy AgroParisTech. Vysoká škola Henri Matisse ve 20. okrsku, na rue d'Aboukir v srdci 2. s kontejnerovými plodinami, na nádvoří pivovaru FR / AME v 15., se zeleninovou zahradou a sadem o rozloze více než 600 m2… Po celé Francii vznikají projekty jako houby: město Albi, velmi aktivní v hnutí Incroyables Edibles, usiluje o potravinovou soběstačnost do roku 2022-2023–2022; od roku 2009 město Pau zpřístupnilo 5 hektarů půdy na podporu místního a kvalitního zemědělství v městských oblastech a dnes představuje platformu pro zahradní trh, která zahrnuje dokonce vlastní produkci a vlastní spotřebu zeleniny pro obyvatele Pau … Architekti a designéři jsou také zapálení pro nové stavby, včetně vegetovaných a kultivovatelných povrchů, což staví majitele a nájemníky do centra hnutí: například Édouard François se svou věží pro biologickou rozmanitost M6B2 v pařížském 13. okrsku. A je na každém, aby se svým dílem podílel na sestavení stravovacího plánu zítřka. Myšlenka místních farem je navíc především občanským a participačním hnutím, což dokazuje hnutí Incredible Edibles, jehož hlavním cílem je jít proti proudu velkých nadnárodních společností, dostat se ze závislosti na globální agro. -potravinový systém a podporovat znovuzrození místních farem. Zjistěte více od své radnice, sdružení … Můžete objevit jednu z těchto farem ve vašem okolí, na půli cesty mezi low-tech a high-tech! Zjistit více: Pěstujte svou zeleninu bez půdy , Yohan Hubert, éditions Ulmer http://www.capitale-biodiversite.fr/ http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html http://www.toitsvivants.org/ https:/ /maisonagricultreurbaine.com/ http://www.larecyclerie.com/ferme-urbaine/