V červenci je ovoce a zelenina čerstvé a plné vitamínů: Stáhněte si náš kalendář!
Objevuje se letní zelenina: čerstvá, plná vitamínů a chutná, v červenci si můžete vychutnat toto špičkové ovoce a zeleninu. Objevit všechno sezónní ovoce a zeleninu na měsíc červenec …
Kliknutím na obrázek jej vytisknete
1. Salát
V létě osvěžující salát, rychle snědený po sklizni, je také zdrojem vitaminu C. Dá se jíst i v polévce!
Dobré vědět : Pokud si pěstujete salát sami, nakrájejte listy zvenčí, protože srdce nadále produkuje nové listy.
2. Švýcarský mangold
Také se nám říká mangold nebo mangold, jíme řapíky i listy této zeleniny (vařené nebo v salátu). Mangold je bohatý na vitamín A, C a K a na vápník!
Dobré vědět : odrůda „Rhubard Charb“ s výraznou chutí bude perfektní do salátů.
3. Brambory
Brambory, nepostradatelné v kuchyni, jsou nepostradatelné v kuchyni a lze je jíst vařené všemi způsoby: v páře, restované, šťouchané, smažené … Poskytuje vám vitamín C a je bohaté na vlákninu.
Dobré vědět : v případě spálení použijte polovinu syrových brambor, tiší to bolest.
4. Pak choy
Toto čínské zelí, jehož stonky a listy se konzumují, lze konzumovat syrové, restované nebo v polévce. Výživný, bohatý na vlákninu, vitamín C a K a nízký obsah tuku.
Dobré vědět : listy konzumujte syrové ještě ten samý den.
5. Popínavé fazole
Tato zelenina, nazývaná také mange-tout, si můžete vychutnat jako přílohu, vařenou ve vodě nebo ve woku. Zdravé a chutné, neobsahuje vlákna.
Dobré vědět : tato odrůda je velmi vhodná ke zmrazení.
6. Jahoda
Je to jedno z hvězdných plodů léta, k jídlu, do salátů, na zmrzlinu, do dezertu, jahoda je v centru pozornosti. Je to sladké, šťavnaté ovoce s uhrančivou vůní. Jahody nabízejí téměř 40 odrůd, z nichž mnohé jsou francouzské: gariguette, ciflorette, jahody Périgord a dokonce i Plougastel.
Dobré vědět : aby jahody lépe držely a zachovaly si veškerou chuť, omyjte je těsně před ochutnáním a stonky vyjměte až po opláchnutí.
7. Obr
Toto ovoce je delikátně hladké a je také velmi dobré pro zdraví: je bohaté na vlákninu, obsahuje malé množství cukrů, ale je plné minerálů a vitamínů, zejména B9.
Dobré vědět : vyberte si masité a především voňavé.
8. Borůvky
Malé fialové modré bobule, borůvky mají velmi jemnou a sladkou chuť, přestože mají velmi nízký obsah cukru a kalorií. Dá se jíst obyčejné i vařené, ale pozor na skvrny a purpurový jazyk s borůvkami.
Dobré vědět : je přirozeně velmi bohatý na antioxidanty.
9. Nektarinka
Toto léto doplňte provitamin A, antioxidační beta-karoten a vitamín C! Vynikající příroda, můžete také jíst nektarinky v kompotu nebo smažené na pánvi. Tato hladká a lesklá broskvová odrůda je pevná a šťavnatá.
Dobré vědět : liší se od nektarinky svým jádrem, které ulpívá na dužině, na rozdíl od nektarinky.
10. Švestka
Uhasení žízně, nabité vitamíny a vynikající pro trávení, švestky mají mnoho výhod. Může se jíst obyčejný nebo vařený v koláčích, dezertech nebo džemech.
Dobré vědět : švestka velmi dobře zamrzne, jakmile vykrojíme.
11. Blackberry
Červencové cukroví, ostružiny s jemnou chutí a šťavnatou texturou uspokojí labužníky, jak v kuchyni, tak na odpolední čaj. Toto bobule má silné antioxidační vlastnosti a navíc vám dodává vitamíny a minerály.
Dobré vědět : ostružina je křehká a musí být vybrána v dobré zralosti (křehká, ale neporušená). Můžete ho uchovávat 3-4 dny v chladničce.
Zde také najdete náš kalendář na měsíc červen.
