Organizace nulového stresu
Obchod se vyjasňuje a téměř cítíte, že je ve vzduchu elektřina. Děti se netrpělivě třesou, zatímco dospělí mají chvíle paniky. Jsou všechny dárky připraveny? Kdo se stará o sýry? Ti, kteří rádi vaří, sázejí na své silvestrovské jídlo a chtějí, aby bylo všechno dokonalé. Do osudného data zbývá už jen 6 dní, a tak je čas připravit vaši kuchyni na boj roku. Zde jsou 4 základní kroky, aby bylo bojiště, které bude vaší kuchyní, uspořádáno tak, abyste vyhráli tuto kulinářskou válku.
Krok 1: Shromážděte kuchyňské povlečení
Přísaháte na recept foie gras tety Marcelle, ale pro Yule log je to tradice, každý rok vytáhnete ten ze své oblíbené cukrářské knihy. V kuchyni má každý své malé tipy a reference, často testované a schválené celou rodinou. Daleko od nás vás donutí změnit své návyky. Všimněte si však, že mezi konzultací několika knih, které zabírají pracovní plán, a voláním tety na závěrečnou kontrolu vaření foie gras, jsme již viděli jednodušší z hlediska organizace. Letos si to usnadněte! Začněte shromážděním všech receptů na Silvestra na jednom místě. Skenujte, kopírujte, fotokopujte, tiskněte, na tom nezáleží, pokud vám zbude jen jeden uklizený pořadač na konzultaci všech vašich receptů. V den D už nebudete muset hledat své vánoční recepty. Už také nebudete muset zvládat těžké knihy, které by se mohly ušpinit. Už nebudete muset sbírat ty volné listy, na které jste si načmárali přípravy. A nebudeš muset ani honem volat tetě Marcelle. 
Zdroj: Crafty Stacy a One canoe two
Krok 2: Poskytněte řídicí panel
Nesnažte se situaci zlehčovat. Silvestrovské jídlo je skutečný podnik, který může být stresující, pokud není správně připraven. I když se vám to může zdát příliš mnoho, nastavení palubní desky jako u profesionálů pro vás může být velkým přínosem. To je o to více nutné, pokud vás v kuchyni pracuje několik. Abyste se vyhnuli opakujícím se (a únavným) otázkám typu „S čím vám mohu pomoci?“ nebo „Dokončil jsem peeling, co mám teď dělat?“, organizujeme úkoly po etapách. Dobrovolníci se toho prostě budou muset držet a už vás nebudou rozptylovat. Přemýšlejte o tom, jak „nakrájet“ svou práci podle doby přípravy a vaření. Víme také, že některá jídla lze připravit předem, například foie gras (to se dělá minimálně dva dny předem) nebo poleno (vyrobeno den předem, bude to jen lepší). V den D stačí sledovat svůj plán, dobře viditelný, například na ledničce nebo na řečnickém pultu. 
Zdroj: Landee viz, Landee do
Krok 3: Odložte lednici
Nečekejte, až se vrátíte z nákupu, abyste odložili ledničku, jinak si dejte pozor na hádanku. Mezi kaponem, ústřicemi, kládou a foie gras se vaše lednice rychle dostane do bodu, odkud není návratu. Začněte vyprazdňováním a čištěním chladničky, abyste ji optimalizovali. Chcete -li to provést, přečtěte si náš článek o 16 tipech pro čištění a skladování vaší chladničky. Ideální je naplánovat si nákupní seznam tak, aby den před Silvestrem byla vaše lednice co nejvíce prázdná. Chcete -li ušetřit ještě více místa, neváhejte zmrazit některá jídla, která nepotřebujete, okamžitě. Jakmile bude vakuum odstraněno, můžete dále vylepšit volný prostor uložením určitých komodit jinam. Pro šťastlivce se zahradou tam budou moci ukládat určité potraviny za předpokladu, že teplotní podmínky budou stejné jako v jejich chladničce. 
Krok 4: Vyjměte domácí spotřebič
Některé domácí spotřebiče vám na Štědrý večer velmi pomohou. Proto není zbytečné kontrolovat pracovní stav některých z nich, zejména těch, které se používají jen výjimečně. Když si v den D uvědomíte, že toustovač už nefunguje, je tu něco, kvůli čemu se můžete trochu rozčílit. Jakmile je kontrola hotová, ujistěte se, že máte dostatek místa pro jejich instalaci na strategická místa. V této souvislosti uvolněte co nejvíce místa ve svém pracovním plánu a uspořádejte strategické body, jako je cukrářský koutek v blízkosti multifunkčního robota a ne příliš daleko od trouby. Pokud máte robota, využijte příležitosti a dejte mu úkoly, které ovládá (například anglickou omáčku nebo bešamel). Ušetříte čas a klid v duši. 
Zdroj: Lepší domy a zahrady
Krok 5: Uspořádejte si jídlo
Jste téměř připraveni čelit tomuto maratónskému dni. Posledním krokem je strategicky uspořádat různé ingredience pro vaše recepty na vaření. Můžete následovat příklad níže uvedených fotografií seskupením ingrediencí do balíčků. Dalším řešením, které vám ušetří čas, bude předem zvážit snadno skladovatelné potraviny, jako je mouka nebo cukr. Vybavte se vzduchotěsnými taškami, na které napíšete název produktu i jeho množství. Při této poslední provedené operaci máte v ruce všechny klíče, abyste strávili den v kuchyni tím nejpříjemnějším možným způsobem a bez stresu. A netlačte na sebe příliš, pamatujte, že Silvestr je především chvilka sdílení a dobrého humoru s rodinou! 
Naše vánoční nápady najdete na naší vyhrazené nástěnce na Pinterestu.