Tradiční trouba, rotující teplo, pyrolýza?
K dispozici je velké množství různých pecí, které vyhovují všem rozpočtům a individuálním zvykům a potřebám vaření. Není však vždy snadné se pohybovat mezi širokou škálou možností a všemi nabízenými možnostmi! Abyste se mohli správně rozhodnout, je na místě malá připomínka … Postupujte podle průvodce!
Tradiční trouba nebo horkovzdušná trouba?
The tradiční trouby, známé jako „přirozená konvekce“, jsou velmi praktické a velmi snadno použitelné zařízení, které lze v mnoha kuchyních najít i dnes. Fungují na principu ohřev pomocí odporů které jsou umístěny v horní a dolní části zařízení. Tradiční trouby jsou obecně perfektní trouby pro vaření klasických jídel (maso, koláče, pizzy atd.), Ale často jsou kritizovány za:
- Nefunguje dost dobře na propracovanější recepty.
- Mějte relativně dlouhou dobu rozcvičky.
- Nedovolte vaření více než jednoho jídla současně.
Kontrastujeme s tradičními troubami fhorkovzdušný medvěd (nebo multifunkční trouby), zařízení, které jim nabízí možnost vaření dvou jídel na dvou různých podlažích, aniž by se vůně mísily. Vaření je rovnoměrnější než u pokrmů vařených v tradiční troubě, s kratší dobou předehřívání! Pouze nevýhoda: jsou o něco hlasitější než jejich protějšky.
Které termostaty a programátory by měly být upřednostněny?
V závislosti na talentu a potřebách všech za kamny nabízejí trouby více či méně propracované možnosti. Dva aktuálně existující termostaty jsou mechanický termostat a elektronický termostat; jejich funkce je samozřejmě indikujte dostupné teploty vaření. A tam nepřekvapivě jsou mechanické termostaty méně přesné než elektronické termostaty, přičemž skutečná teplota se může lišit až o 10 ° C nad nebo pod teplotou uvedenou na vaší troubě.
Pokud jde o programátory, nabízejí mnoho pomůcek na vaření prostřednictvím možností již integrované (maso, ryby, gratinky, pečivo, gril atd.) nebo přizpůsobitelné. Některé trouby jsou dokonce vybaveny interaktivním programátorem, který zvládá vaření podle několika předem zadaných údajů: hmotnost kusu masa, druh pokrmu, zvolený způsob vaření atd. Ideální pro pomoc kuchařům amatérům nebo potvrzeným dělat výjimečná jídla!
Čištění katalýzou nebo pyrolýzou?
Údržba trouby se provádí v závislosti na modelu, buď katalytickým systémem nebo pyrolýzním systémem… Nebo tradičnějším způsobem, ručně!
První systém (katalytické čištění) má tu výhodu, že fungují při každém použití vaší trouby (jeho stěny se odmastí, jakmile teplota vaší trouby dosáhne 200 ° C), ale také aby byly cenově dostupnější. Na druhou stranu je nutné pravidelně ručně čistit police a sklo trouby.
A pyrolytická čisticí trouba stojí víceJeho životnost je však mnohem delší než u konkurence, nemluvě o mnohem lepší účinnosti čištění! Uvědomte si však, že když je pyrolýza v provozu, nemůžete troubu používat. Ten také způsobuje mnohem větší spotřebu energie než trouba s čištěním katalýzou.
Existuje samozřejmě celá řada dalších méně technických možností, ale které jsou také důležité (například velikost trouby, její maximální kapacita, typ dveří atd.) A díky nimž se cena vaší trouby nevyhnutelně změní. Je jen na vás, abyste se rozhodli podle toho, jaké použití chcete použít!