Když jsem byl malý, už jsem trávil spoustu času zahradničením v rodinném domě …
Zahrady jsou odhaleny jakoby kouzlem pod odbornými rukama Erica Poustise. Tento krajinář z oblasti Bordeaux, zapálený pro Japonsko a světské umění zenových zahrad, mu otevřel dveře do jeho každodenního života: života uprostřed přírody, který brio orchestruje!Jak vzniklo vaše povolání pro zahrady?
Od dětství jsem byl velmi připoután k venkovnímu životu. Když jsem byl malý, už jsem trávil spoustu času zahradničením v rodinném domě … Bylo proto přirozené, že jsem se po maturitě obrátil na výcvik v krajinářství. Moje první profesní zkušenosti byly vytvořeny v následujících letech u různých krajinářů v regionu Bordeaux, pro které jsem pracoval. V té době byla tvorba golfových hřišť v plném rozmachu, takže jsem se nejprve specializoval na toto místo: poté, co jsem se podílel na vzniku několika golfových hřišť, jsem 3 roky sám spravoval. Začátkem 90. let se mi konečně naskytla příležitost vytvořit si vlastní firmu, a tak jsem se rozhodl to zkusit!
Jaká byla vaše první léta jako OSVČ?
Hodně jsem využil zkušenosti získané během mnoha úspěchů golfových hřišť; Věděl jsem, jak perfektně řídit tým, ale chyběla mi kreativní část. Personalizované vytváření soukromých zahrad se pro mě stalo prioritou a rychle jsem si s potěšením představoval různé atmosféry zahrad svých klientů. Společnost se za ta léta rozrostla a Jardins D'Eden má nyní dva spolumanažery a kolem deseti zaměstnanců; pracujeme hlavně pro jednotlivce.
Jak přistupujete ke vztahu se svými zákazníky?
Vždy se snažím pochopit jejich očekávání během prvního rozhovoru, a to jak ve funkčnosti jejich zahrady, tak v jejich správě venkovních prostor. Je pro mě velmi důležité znát vztah, který má každý se svou zahradou, bez ohledu na její velikost! Na druhou stranu jsme v regionu s mnoha druhými domovy, což je určujícím faktorem při výběru rostlin. V zimě a v létě se na tyto zahrady dívá jinak, a proto se můj přístup liší od přístupu tradičního krajináře. Se svými klienty vždy pracuji kolegiálně, dávám jim svůj pohled a respektuji jejich touhy. Zajistím také přizpůsobení každé zahrady, ve které pracuji, a sladění s jejím prostředím.Existují módy na zahradě, jako v textilním průmyslu?
Samozřejmě, ale každý den bojuji proti standardizaci exteriérů! Pro krajináře je velmi snadné udělat snadný krok při výběru rostlin, které bych mohl zařadit mezi jisté hodnoty. Umění úspěšné zahrady spočívá v diverzifikaci rostlin a harmonizaci objemů, textur, barev … Dnes máme to štěstí, že máme bohatou paletu rostlin, musíme ji použít! A hlavně neuspokojit se s tím, co velká zahradnictví nabízejí …