Kulinářské doplňky k úspěšné čínské kuchyni neodmyslitelně patří
Čínská kuchyně je po celém světě proslulá bohatostí svých chutí a rozmanitostí svých jídel (k dnešnímu dni je uvedeno více než 60 000). Reprodukce nejlepších asijských receptů doma je nakonec docela jednoduchá, ale mít správné ingredience nestačí! Rýžovar, hůlky, wok, košík na napařování … kulinářské doplňky neodmyslitelně patří k úspěšné čínské kuchyni. Jak se blíží čínský nový rok, společnost Deco.fr uvedla 5 základních doplňků, které můžete mít doma na recepty tak chutné, jako jsou exotické!Vařič rýže
Rýžovar, kterému se často říká rýžový vařič, je elektrický spotřebič umožňující automatické a homogenní vaření rýže bez ohledu na její povahu nebo původ. Rýže je základní přísadou mnoha čínských jídel a vyžaduje precizní vaření: rýžovar má tu výhodu, že ji vždy uvaří dokonale, aniž by byl příliš suchý nebo naopak příliš lepkavý.
Wok
Wok je prezentován jako velkoformátová polosférická soté pánev, vybavená dvěma držadly a někdy dřevěnou rukojetí. Jeho režim okamžitého vaření vám umožňuje smažit nebo restovat jídlo mnohem rychleji než konvenční pánev! Stěžejní nástroj asijské kuchyně podporuje zdravé vaření, protože nevyžaduje téměř žádný tuk: jeho nepřilnavý povlak a jeho polokulovitý tvar usnadňují opékání jídla, aniž by se přichytily k opoře.
Bambusový košík napařovače
Bambusové napařovací koše se používají hlavně k vaření slavných „parních kousnutí“, které potěší milovníky čínské kuchyně. Jsou umístěny nad hrnec s vroucí vodou, aby uvolněná pára mohla pomalu vařit ravioli, zeleninu, maso a ryby. Velmi praktické, přicházejí v různých průměrech a mají tu výhodu, že jsou stohovány, aby bylo možné vařit několik přísad současně.
Hůlky a dřevěné špachtle
Čínská kuchyně vyžaduje jemnost a přesnost, aby během vaření „nerozbila“ jídlo. Dřevěné hůlky a nádobí vám umožní manipulovat s nimi a jemně je míchat, aniž byste poškrábaly wok nebo pánev. Cenově velmi dostupné, neodmyslitelně patří k chutnému a úspěšnému čínskému receptu!
Skimmer
Někdy se na to zapomíná, ale čínská kuchyně nabízí mnoho pokrmů založených na zelenině a těstovinách. Ty se prodávají čerstvé nebo předvařené ve většině obchodů, skimmer je základním nástrojem k jejich ponoření do vroucí vody a jejich rychlému vyjmutí, jakmile jsou uvařené k dokonalosti.