Napůl barokní, napůl současná zahrada pěti smyslů je skutečnou zahradou překvapení
Historie zahrady pěti smyslů, která se nachází poblíž Aix en Provence, je neobvyklá. Jeho tvůrce je skutečně … psychoanalytik! Jean-Jacques Santiveri, který se zamiloval do místa v 90. letech, zorganizoval prostředí na scéně impozantního přírodního prostoru, který člověk projíždí s oblibou smyslů. Zahradou pěti smyslů a prvních forem, klasifikovanou ministerstvem kultury jako pozoruhodnou zahradou, se mísí divoká příroda, rostliny odjinud, umělecká díla a symbolické instalace. Příběh originální a estetické kompozice, mistrovsky vedený.
Řekněte nám příběh této zahrady …
Nyní je to dvacet dva let, co jsem získal vilu sousedící se Zahradou pěti smyslů. Povoláním psychoanalytik jsem začínal jako prostý milovník přírody, který si zamiloval tento malý kousek země pokrytý křovinami! Za ta léta jsem nemovitost rozšířil koupí okolních pozemků: Vždy jsem chtěl pěstovat svoji zahradu jako duše … Dnes pracuji na tomto venkovním prostoru o rozloze několika hektarů věnovaném smyslům tím, že ho přetvářím sezónu za sezónou. Můj blízký doprovod mě přesvědčil, abych otevřel svou zahradu návštěvníkům, což jsem udělal v roce 2009, abych měl pohled zvenčí a úsudek … a své volby nelituji! 
Jaké jsou zvláštnosti této zahrady?
Zahrada pěti smyslů a prvních forem je naroubována do zcela přirozeného a divokého prostoru. Při zachování křovin a rostlin regionu jsem chtěl vyvinout různé pozemky, jejichž rostliny oslovují každý lidský smysl. Dovezl jsem tedy květiny, postavil vodní nádrž a vytvořil různé trasy, kterými se návštěvník prochází podle své nálady. Napůl barokní, napůl současná zahrada pěti smyslů je opravdovou zahradou překvapení, kde je objevování věčné. Nemovitost každý rok vítá díla současného umělce, harmonicky začleněná do přírody, aby doplnila modernější aspekt zahrady. 
Jak oslovujete smysly návštěvníků?
Uspořádat každou část věnovanou smyslům si vyžádalo trochu fantazie a spoustu práce! Sluch je aktivován zvukem vody a větru v listech olivovníků Maďarska. Chuť zhmotňuje zelenina, která je návštěvníkům prezentována jako vzácné rostliny. Hodně jsme také pracovali na čichu propagací vonných rostlin přirozeně se vyskytujících v této oblasti - tymiánu, rozmarýnu - a dovozem dalších rostlin se vzácnějšími esencemi (pačuli, helichrysum atd.). Trávy symbolizují dotek: zveme chodce, aby je jemně zametli rukama a šířili semínka přirozeným způsobem. Konečně je výhled evidentně vyžadován barvami dvou hlavních květovaných oblastí zahrady. 
Zahrada pěti smyslů a prvních forem je otevřena pro veřejnost od 1. července do 30. září každého roku. 220 Chemin de Pokání v lese 13100 Saint Marc Jaumegarde 