Buďte si jisti, nemluvím o atmosféře tohoto hotelu, který je podle mě dobře známý všem obyvatelům Lyonu. Abych byl upřímný, toto zařízení ve starém Lyonu je jednou z mých nejranějších vzpomínek, když jsem dorazil do tohoto města. Ne proto, že bych tam zůstal, ale protože jsem snil o tom, že tam půjdu!
Pro ty, kteří neznají čtvrť Vieux Lyon a její slavné traboules, je Cour des Loges typický pro tuto architekturu pocházející z období renesance se svým vnitřním nádvořím (bohužel - ale nutně - krytým skleněnou střechou).
Neměl jsem rezervovaný pokoj (hotelový průmysl bude testován příště), ale měl jsem výběrový stůl. Dostat se z kanceláře na oběd na toto nadčasové místo je skutečný luxus.
Měl jsem možnost ochutnat jídla šéfkuchaře Anthonyho Bonneta, jedné michelinské hvězdy. Jeho výzvou, která se setkala s úspěchem, bylo připravit menu, které nám představí zmrzlinu Mövenpick. Jako předkrm jsem mohl ochutnat hřebenatku s mangovým sorbetem, čerstvým sýrem a křupavým ovocem a zeleninou.
Následná kontrola se skládala z kuřecího masa, sametového hrášku a chřestu, osvěženého pomeranči.
Skončil jsem pěnou z horké čokolády, ořechovou zmrzlinou a javorovým sirupem.
Ze tří zmrzlin nabízených společností Mövenpick byla moje oblíbená zdaleka limitovaná edice 2014, pomerančově kořeněná zmrzlina s výbušnými kombinacemi zázvoru, papriky, muškátového oříšku a hřebíčku. Lahodně to štípalo na jazyku. Moc se mi líbila zmrzlina z vlašských ořechů a javorového sirupu, ale jako každá zmrzlina byla trochu těžká. Za ta léta si uvědomuji, že moje patro stále více tíhne k sorbetům a lehké zmrzlině. Už žádné hrnce Häagen-Dazs, které můžete spolknout lžičkou! V tuto chvíli jsou tyto malé pochoutky vzácné a ve Francii se nedistribuují. Pouze Pařížané budou mít privilegium objevovat tyto parfémy od 28. dubna, protože se značka rozhodla otevřít svůj první obchod ve Francii (4 rue Pavée, 75004 Paris). Pro lidi z Lyonu budete stále moci ochutnat některé z těchto výtvorů díky Týdnu Mövenpick, který se bude konat v Lyonu od 2. do 6. června 2014. Při této příležitosti devět skvělých lyonských kuchařů, včetně Anthony Bonnet, Katsumi Ishida a Fabrice Bonnot budou ve své nabídce nabízet zmrzlinu Mövenpick. Možnost prokázat, že zmrzlina se neomezuje pouze na kužel, ani na dezert!
