Je vyzbrojen neprůstřelnou vestou, respektive vestou odolnou proti trolům (varuji vás, dnes mám náladu na škádlení), že se spouštím (no! Někdo by řekl) v testu používání slavného Vorwerku Thermomix TM31 (jednoduše nazývaný Thermomix). Pamatujte si, že před nějakou dobou jsem vysvětlil, proč nebudu testovat toto zařízení (zejména kvůli systému prodeje, který není mým šálkem čaje). Tváří v tvář několika žádostem jsem ale nakonec dostal od robota půjčku, aniž bych musel projít boxem schůzky. Dokonce jsem měl šanci to vydržet čtrnáct dní doma, tak dlouho, abych dostal jasnou představu. 
Co je to Thermomix?
Thermomix je víc než robot, řekl bych, že je prezentován jako „všeuměl“. Během demonstrace (protože nikdy neopustíte Thermomix, aniž byste vám ukázali všechny jeho schopnosti) je kladen důraz na jeho univerzálnost a schopnost vařit současně. Demonstrátor z vás udělá během chvilky kompletní jídlo, protože v míse můžete připravit omáčku nebo polévku, zeleninu v košíku na vaření a maso nebo ryby ve Varoma (nádobí, o kterém si povíme později). Z tohoto pohledu se Thermomix již liší od Companionu, protože díky „fázím“ dokáže provádět několik příprav současně. Kromě této zvláštnosti je Thermomix v podstatě mísa vybavená čepelí, která je schopná vaření. Zde se tedy přibližujeme k funkcím Společníka. 
Příslušenství
Příslušenství Thermomixu nemá nic nebo téměř nic společného s příslušenstvím Companion. Pokud ten druhý nabízí příslušenství, které je namontováno na ose otáčení, Thermomix vždy drží čepel na dně mísy. Vše pak bude záviset na rychlosti otáčení a směru lopatky (v opačném směru se místo řezání pohybuje). Zapůjčený Thermomix doprovázela stěrka, kterou lze během provozu použít jako mixér, parní koš (který je zřejmě součástí příslušenství, který není součástí dodávky) na rýži, brambory a zeleninu, šlehač bílků na sněhu, dezerty a omáčky a nakonec varoma, to znamená velký parní koš, který je umístěn nad Thermomix a který umožňuje vařit zeleninu a maso nebo ryby. Pro srovnání s Companionem tedy existuje pouze jedna čepel (čepel nože), která funguje pro všechny přípravky. Například směšovač Companion je nahrazen čepelí nože Thermomix použitou obráceně. Výhodou prakticky jediného nože pro všechna tato použití je omezení manipulace (není třeba měnit příslušenství po cestě). Všimli jsme si však, že specializovaný nůž je vždy účinnější než obecný nástroj: když chce člověk dělat všechno, může to dělat méně dobře než ten, který dělá jen jednu věc. I v případě reverzní funkce například čepel nože Thermomixu neposkytuje stejný výsledek jako mixér Companion. Thermomix je dodáván také s kuchařkou. Nepostradatelný, protože Thermomix je poměrně složitý nástroj a potřebujete speciální knihu (nebo dokonce několik), abyste pochopili, jak ji používat. Z tohoto úhlu pohledu musím říci, že značka poskytuje spíše stárnoucí obraz, obrázky jako recepty nebyly aktualizovány, což je skutečná škoda, protože lidé mladší 40 let se budou těžko poznávat.
Používání
Jak jsem již vysvětlil, společnost Vorwerk funguje odlišně od obvyklých značek. Zde je uživatelská příručka demonstrátorem. Dáma (nebo dokonce gentleman) proto přijde k vám domů, aby předvedla možnosti Thermomixu a způsob, jakým funguje. Pokud se rozhodnete jej koupit, budete mít nepochybně nejlepší poprodejní servis na planetě, protože váš poradce / demonstrátor musí v případě obav odpovědět na vaše otázky. Máte tedy známého a privilegovaného referenta. Kromě toho získáte roční předplatné čtvrtletníku Thermomix & You a můžete navštěvovat kurzy vaření Thermomix. Stejně jako nevíme, kdo přišel první, kuře nebo vejce, také nevíme, zda byla volba poradce zvolena s ohledem na složitost zařízení nebo zda byla manévrovatelnost zařízení odložena stranou, protože existuje poradce. Faktem je, že bez poradce a dokonce i po jeho průchodu stále váháme před tímto strojem, který ho ukládá. Přiznám se, že z možnosti rozbít tento stroj a tudíž i proplacení 1 000 € jsem se zapotil: „Je to toto tlačítko?“ a „Pojďme si počtyřicáté zkontrolovat, jestli jsem to posral správně“. 
I zde má věk Thermomix TM31 (letos 10 let!) Nepochybně něco do sebe. Když se nad tím zamyslíte, domácí spotřebiče (zejména v kuchyni) se značně vyvinuly a designéři hodně zapracovali na intuitivním ovládání zařízení. Ovládací panel Thermomix bohužel není nic jiného než intuitivní. Má také dvojí bezpečnost pro otevírání a zavírání mísy, což vede k určitému nepořádku na začátku. Za 15 dní zapůjčení jsem se zařízením ještě nebyl úplně spokojený a stále jsem potřeboval čas na rozmyšlenou, jak začít mezi rychlostními stupni, časovačem a zamykáním. Ve svém testu na Companionu jsem se zaměřil na akustickou kvalitu zařízení během provozu. Zde Thermomix odhaluje své skutečné slabé místo. Bohužel se rychle stane velmi nepříjemným slyšet, jakmile přeřadíte na střední rychlost. Důležitý je nejen objem, ale je to (alespoň pro mé uši) stresující a nepříjemné. Pro vyšší rychlosti je lepší se dokonce dostat z místnosti. Významným rozdílem mezi těmito dvěma zařízeními je přítomnost integrované váhy na Thermomixu. Ve skutečnosti vám to umožní krok přeskočit, protože k vážení ingrediencí není nutné vytáhnout váhu. Pokud je myšlenka velmi dobrá, měřítko Thermomix je bohužel nespolehlivé, když je třeba být velmi přesný.
Funkce
Pokud má Companion automatické programy, lze Thermomix používat pouze v manuálním režimu. Měli byste se proto podívat do kuchařky, abyste věděli, jak používat váš spotřebič. 
Pokusil jsem se reprodukovat stejné recepty jako ty, které byly použity pro Companion, s určitými variacemi, protože ne všechno bylo k dispozici. Podrobnosti o těchto receptech vám neposkytnu, protože pokud příprava proběhla dobře, často jsem byl zklamaný. Není to kvůli kvalitě spotřebiče, ale spíše kvůli kvalitě receptů uvedených v kuchařce. Zjistil jsem, že přípravy jsou zastaralé a vyřazené z módy, a protože jsem nebyl improvizovaný, upřednostňoval jsem celkově recepty Companion. Z listového těsta, vyrobeného ze zmrazeného másla, jsem však byla nadšená. Zjevně nebudeme na úrovni listového těsta vyrobeného tradičním způsobem, ale lze jej snadno porovnat s obchodem. Testované omáčky, jako je bešamel, se mi zdály velmi těžké, moje polévka byla tekutá a moje jídlo připravené s Varoma nevýrazným. Pozorování se zdá být kruté, ale opakuji, není to otázka kvality aparátu. Nemůžeme pochybovat o účinnosti nože nebo vaření Thermomixu, ale recepty na jeho použití velmi postrádají „šílenství“ nebo alespoň modernější stránku. 
Rozhovor
Očividně přidávám slovo k údržbě Thermomixu, což mi způsobilo trochu potíže. Nůž se čtyřmi čepelemi je navržen tak, že mnoho zákoutí pod čepelemi je opravdu obtížně přístupných. Jako vždy dostanete trik, jak misku vířit vodou a tekutinou na mytí nádobí. Jako vždy sténám, protože nikdy důkladně nečistí a bohužel nic nemůže nahradit běžné drhnutí.
Verdikt
Přestože jsou Companion a Thermomix ekvivalentní zařízení v tom smyslu, že jejich základna je „redukována“ na vyhřívanou multifunkční misku, zjišťuji, že filozofie je zcela odlišná. Na jedné straně je Companion nepochybně impozantní nástroj kulinářské pomoci, ideální pro přípravu omáček, krémů nebo jakéhokoli jiného přípravku, který vyžaduje míchání a vaření. Pokud jde o Thermomix, použití je podobné jako all-in-one, zejména s použitím Varoma a jeho „fází“, které vám umožní připravit kompletní pokrm. Kromě toho vás důrazně zvu, abyste si přečetli test šéfkuchaře Niniho na Thermomix TM31, na který plně sdílím názor a dojmy z tohoto zařízení. Rovněž provedla velmi důkladné srovnání mezi Thermomixem a jeho různými domácími spotřebiči. Všechno se tam dohaduje, takže si můžete udělat přesnější představu o možnostech zařízení a jeho využití. Můžete se také podívat na Companion test, který jsem udělal dříve.