Alain Darroze představuje své aromatické rostliny a jejich využití
Chcete se dozvědět více o vůních přítomných v receptech na vaření? Alain Darroze vás zavede do své zahrady, aby objevil tyto aromatické rostliny, které doprovázejí vaše oblíbená jídla. Prospěšné v kuchyni, ale také pro váš interiér, zde je několik dobrých tipů, jak je pěstovat a používat nejlépe při přípravě jídel. Dodržujte rady odborníka ve videu!
Podívejte se na video
Pokud máte, stejně jako Alain Darroze, štěstí na zahradu pro pěstování aromatických rostlin, určitě znáte vůně, které mohou vydávat, a které provoní vaši kuchyni. Zde je rychlý přehled různých rostlin snadno pěstovatelných ve vaší zahradě, které přinesou radost vašim pokrmům.
Aurone
Ve vaření se používá velmi málo, přesto může provonět vaše pokoje díky velmi silné chuti. Kromě toho může dokonce vyděsit škůdce jako můry.
Citronová tráva
Kromě odpuzování komárů je citronová tráva původně hojně využívána v thajské a vietnamské kuchyni. Nyní přešla do evropské kuchyně.
Pestré oregano
Velmi často používaný v pizzách, je také uveden název majoránky.
Rosemary
Rozmarýn může být strašidelný nebo hustý. Má poměrně silnou vůni a pravidelně se vyskytuje na talířích smíchaných s rybami.
Yzop
Yzop je velmi symbolická náboženská rostlina. Používá se však také v kulinářské oblasti, zejména u zvěře.
Tymián
Existují různé druhy tymiánu: klasický, obyčejný, pestrý … Všechny jsou široce používány při vaření. Alain Darroze, malý tip, vypěstoval tymián na kartonové krabici, aby se vyhnul pleveli. Pokud se druhému podaří růst, karton umožňuje tymiánu, aby je sám udusil.
Šalvěj
Oficální, červená, dvoubarevná, trikolorní … Existuje několik druhů šalvěje, které jsou dokonalým doprovodem vepřového masa při vaření. Nyní, když znáte tyto aromatické rostliny a víte, jaká jídla mohou doprovázet, už nebudete váhat obohatit svá jídla a ohromit své blízké! Najděte aromatické rostliny Alaina Darroze na Minutefacile.com. Produkoval Minute Facile.