Tipy a triky pro pěstování červené cibule v zeleninové zahradě
Co kdybychom pěstovali červenou cibuli a vařili ji doma s dobrými produkty ze zahrady? Jako zelenina nebo koření dělá červená cibule zázraky a není příliš složitá na pěstování. Výsev, výsadba, údržba, vše vám řekneme!
Charakteristika červené cibule
- Typ : zeleninová rostlina
- Výška : od 60 do 100 cm
- Barva květu : bílá až zelená
- Žádaná výstava : slunečno
- Typ půdy : jakýkoli typ, ale dobře vyčerpaný
- Olistění : zastaralý
- Údržba : snadné
- Nemoci : tlumení, mrzutí, pozdní plíseň, listová plíseň, bílá hniloba
Původ a zvláštnosti červené cibule
Narodil se ve Střední Asii, domestikoval se několik tisíc let a pěstoval se od starověku, cibule nebo Allium cepa patří do čeledi Alliaceae. Červená cibule je jednou z jejich odrůd a stejně jako všechny cibule jsou bylinné rostliny pěstovány jako zeleninové rostliny, jejichž spotřebovanou částí je zakopaná cibule. Za svou konkrétní barvu vděčí přírodnímu pigmentu, kyanidinu, a nabízí jemnější chuť než bílá nebo žlutá cibule. Na druhou stranu, stejně jako jejich bratranci, červená cibule uvolňuje sloučeniny síry, které při řezání dráždí oči … odtud slavný slzný účinek cibule!
Použití a recepty z červené cibule
Opět jako všechny cibule, červená cibule se používá současně v zelenině a dochucovadlech pro kuchyň. Během vaření ztrácejí sladkou chuť, ale většinou se vaří syrové, zejména v salátech, tatarkách, sendvičích … nebo kandované!
Obzvláště bohatá na vitamíny a minerály obsahuje červená cibule také vyšší velké množství antioxidantů než jiné odrůdy. Jsou široce doporučovány pro své léčivé vlastnosti a podílejí se na prevenci nebo boji proti mnoha chorobám. Mají také diuretický účinek, stabilizují krevní cukr, mají antiinfekční a antiseptické účinky.
Pěstování červené cibule
The červenou cibuli lze vysévat nebo sázet mezi únorem a dubnem. V případě výsevu semen to lze provést ve školce mezi srpnem a zářím a v mírném podnebí, poté přesadit do země. U ostatních musí být semena vyseta na místě podle podnebí, kolem měsíce března. Cibule se vysazuje současně, ale umožňuje dřívější sklizeň.
The bulbily z červené cibule v tomto případě by měly být vysazeny špičkou nahoru, s průměrnou roztečí 15 cm, v rovnoběžných brázdách 30 cm od sebe. Další detail je, že sázíme cibuli v zemi, která uvítala řepu, mrkev, tuřín, pórek, ale žádné luštěniny, a poblíž rajčat, pastináku, okurek nebo jahod, nikoli brambor nebo fazolí.
Sklizeň a skladování červené cibule
The sklizeň červené cibule se provádí od července do září, nebo dokonce od dubna do června pro časný výsev v mírném podnebí. Dobu sklizně udávají listy červené cibule, které polehnou a zežloutnou. Trvá tři dny až týden, než se listy obalí, nejlépe za suchého počasí, aby cibule uschly. Jakmile jsou cibule sklizeny zatažením za stonky, měly by ještě schnout naplocho, mezi několika hodinami a několika týdny v závislosti na vlhkosti. Jakmile je červená cibule zcela suchá, lze ji skladovat na chladném a suchém místě, aniž by se hromadila. Buďte opatrní, uchovávají se kratší dobu než bílá cibule!
Péče o červenou cibuli
The červená cibule je téměř bezúdržbová jednou zasazený. Mají rádi mírné, suché podnebí, ale obávají se vlhkosti. Výsledkem je, že se téměř nezalévají, kromě horkého počasí, ani nepotřebují žádné ošetření ani hnojivo. Jediným vodítkem je, že pravidelně odstraňujeme plevele a neignorujeme střídání plodin každé tři roky, abychom zabránili množení chorob.
Nemoci červené cibule
Necitlivý na škůdce nebo choroby, jediným skutečným nepřítelem červené cibule je vlhkost, která způsobuje tlumení sazenic nebo podporuje rozvoj padlí. Nejlepší způsob prevence zůstává zasadit červenou cibuli dostatečně vzdálené, spojit je se správnými rostlinami a především respektovat střídání plodin!