Jak sázet a sklízet fenykl?

Jeho anýzová chuť vylepšuje vaše pokrmy!

Fenykl je středomořská zelenina s anýzovými příchutěmi a má určité specifické potřeby pěstování. Objevte rady redakce ohledně výsadby a pěstování vašich fenyklových rostlin ve vaší zeleninové zahradě.

Vlastnosti fenyklu

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 1 m
Barva květu: žlutá
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: dobře vyčerpaný
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: mšice
Odrůdy: Anethum graveolens, Seseli hippomarathrum, Meum athamanticum, Oenathe aquatica, Foeniculum vulgare

Původ a vlastnosti fenyklu

Fenykl je rostlina patřící do čeledi apiaceae. Tato listová zelenina, rozdělená na dvě velké odrůdy (divoký fenykl a zeleninový fenykl), byla zvláště ceněna v antice a v 17. století ve Francii. Poté upadl v nemilost, než ve druhé polovině 20. století zaznamenal znatelný návrat díky své chuti matně připomínající kopr.

Fenykl, který pochází ze středomořské pánve, může přesahovat jeden metr na výšku a v létě vytváří malé žluté květy tvořené 5 okvětními lístky a také jedlou žárovku s bělavým a světle zeleným vzhledem.

Pěstuje se hlavně na jihu Francie, v okolí Středozemního moře. Fenykl sklízí se od června do října.

Nemělo by se to zaměňovat fenykl s léčivý fenykl. Ten je bylinná trvalka, která roste divoce u moře, obecně na jihu, ale také na pobřeží Atlantiku.

Výsadba fenyklu

Ideální období pro fenykl rostlinný probíhá od konce února do dubna a v každém případě před nástupem horkých období. Vysejte do školky, zasypte semena přibližně 1 cm zalévací zeminou a poté zasaďte, jakmile rostliny dosáhnou výšky 10 cm. Fenykl by měl mít na zahradě zvláštní místo, které má tendenci opylovat koprem.

Rozteč mu umožní nevyčerpávat vodu a nerostné zdroje čerpané jinými druhy (rajčata, fazole). Vysazený poblíž salátu, fenykl - díky svému zvláštnímu a velmi přítomnému zápachu - pomůže v boji proti invazi slimáků.

Pěstování fenyklu musí být upřednostňováno, protože tato zelenina je nezbytnou doprovodnou rostlinou

Péče o fenykl

Péče o fenykl spočívá v eliminaci květních stonků a týdenní zálivce za jemného deště. Fenykl velmi dobře snáší velmi suché půdy a opakované vystavení slunci, ale vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména v horkém počasí. Tím se zabrání vzcházení semen a umožní získat velmi jemný fenykl. Nezapomeňte také mulčovat půdu, aby byla půda chladná.

Řezník pravidelně fenyklové rostliny aby se usnadnilo bělení žárovek.

Když fenykl dosáhne výšky zhruba patnáct centimetrů, je nutné mu dát více prostoru. Více než prořezávání fenyklu, odstranění slabších rostlin umožní vzkvétat energičtějším rostlinám. Doporučuje se ponechat každých 25 cm pouze jednu fenyklovou rostlinu.

Fenyklové choroby

Fenykl je zeleninová rostlina, která není příliš citlivá na choroby a vnější agresi. Fenykl se bojí zejména škůdců, jako je mrkev, mšice, šneci a slimáci.

Někdy může trpět útoky mšic. V těchto případech počkejte, až zapadne slunce, a poté je nastříkejte zředěným černým mýdlem, abyste je odstranili. Můžete také použít berušky, které jsou přirozeným predátorem mšice.

Sklizeň fenyklu

Sklizeň fenyklu probíhá mezi červencem a říjnem. Pomocí rýčové vidličky vytáhněte žárovky asi 8 až 10 cm široké. Sklizeň se provádí podle potřeby a před prvními mrazíky.