Jak sázet a pěstovat vavřín?

Malý strom široce používaný při vaření

Bobkový list se používá po celý rok k ochucení určitých pokrmů v omáčce a často se používá ke skládání ozdobených kytic. Podívejte se na naše tipy na výsadbu a pěstování.

Charakteristika bobkového listu

Typ: aromatická a oficinální rostlina
Výška: až 5 m
Barva květu: bílá, žlutá
Název ovoce: malé vejčité bobule
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: normální
Olistění: vytrvalý
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: psyllid
Odrůdy:Laurus nobilis, Laurus nobilis Aurea

Původ a vlastnosti bobkového listu

Patří do čeledi Lauraceae, bobkový list je keř pocházející ze středomořské pánve známý po celém světě pro své aromatické využití při vaření, ale také pro své okrasné vlastnosti, již velmi ceněný v době Caesara a římské říše. Symbol Apolla, vavřínová omáčka je od starověku spojována s triumfy, písněmi a básněmi. Z jeho jména je převzat výraz „sklízet vavříny“ nebo výraz „laureát“.

Obvykle má vavřín 2 až 6 metrů, ale až 15 metrů, aromatické zelené listy vedle krémově zbarvených květů, které se objevují kolem března nebo dubna.

Pomalý růst vavřínové omáčky zajišťuje dobrou životnost. Jeho stálezelené listy jsou velmi dekorativní.

Musíte být opatrní, protože bobkový list je jediný, kdo je k jídlu. Třešňový vavřín nebo oleandr jsou velmi jedovaté.

Výsadba vavřínu

Vavřínová omáčka je obzvláště oblíbená v humózní, hluboké, dobře odvodněné půdě. Děsí se nade vším vápencem.

Po zasetí vložte do země bobkový list do otvoru, který má alespoň dvojnásobek objemu jeho kořenového balu, tj. Asi 60 až 80 cm. Poté utlačte Zemi kolem chodidla, vytvořte misku a hojně zalévejte. Zvažte podporu vavřínu v prvním roce.

Na podzim zasejte bobkový bob, pod pokličkou s průměrnou teplotou 18 ° C. Výsadba obvykle probíhá na jaře, mimo období mrazů.

Péče a pěstování vavřínu

Vzhledem ke svému středomořskému původu bobkový list zasazený do země vyžaduje málo vody. Na druhou stranu, v období sucha je nezbytná určitá zálivka.

Bobkový list má tu výhodu, že odolává nízkým teplotám. V chladnějších oblastech vystavených mrazu je však vhodnější chránit keř slámou umístěnou u paty. Omezí také vzhled plevele.

Velikost bobkového listu není podstatné. Můžete však omezit velikost keře nebo mu dát konkrétní tvar. K tomu musíte zasáhnout po jarním střelbě a na podzim.

Pro vavřínová kultura v nádrži smíchejte zahradní zeminu, zeminu a písek, vše umístěné na 5 až 10 cm vrstvě štěrku a také velkoryse zalévejte. Řezy lze mezitím provést v srpnu.

Sklizeň vavřínové omáčky

Bobkový list-omáčka sklízejí se celoročně, podle potřeby. Listy je nejlepší sbírat, když aktivně rostou.

Listy je pak možné sušit na suchém a větraném místě. Zachovávají si všechny své chutě a jsou dokonce lepší než čerstvé listy.

Nemoci a škůdci bobkového bobu

Vavřínová omáčka není ovlivněna žádnou konkrétní nemocí, stejně jako zůstává docela odolná vůči útokům škůdců.

Použití bobkového listu

Ovoce vavřínové omáčky je malá vejčitá bobule purpurově černé barvy, která je od starověku součástí přísad nezbytných pro výrobu mýdla z Aleppa. Vavřínová omáčka je ze všech druhů bobkového vavřínu jediná jedlá.

Pokud je většina listů použita k aromatizaci kulinářských přípravků, bobkový list je proslulý také svými léčivými vlastnostmi. Vavřínová omáčka, používaná jako nálev, tak pomáhá trávení a léčí křeče v břiše.