Jak zasadit a pěstovat pampelišku?

Tipy a triky na sklizeň a pojídání pampelišky

Pampeliška, nazývaná také Lví zub, Psí salát nebo Laiteron, je divoká jedlá rostlina, kterou lze pěstovat pro kulinářské účely.

Charakteristika pampelišky

Typ: květinová a kvetoucí rostlina, jedlá rostlina
Výška: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Barvy květin: bílá, žlutá
Žádaná výstava: slunečno
Vegetace : trvalka, roční
Olistění : vytrvalý
Typ půdy: normální
Dezinfekce: Ne
Odrůdy : Taraxacum officinale, Lepší Montmagny Vert, Vylepšené plné srdce …

Původ a zvláštnosti pampelišky

Termín pampeliška nesprávně označuje několik rostlin se stejnou morfologií. Pampeliška se vyznačuje zelenými, dlouhými a zoubkovanými listy, dále masitými a dutými stonky, na jejichž konci jsou ploché květy s dlouhými a tenkými kvítky žluté barvy.

Ve skutečnosti patří pampeliška do rodu Taraxacum z čeledi Asteraceae, jejíž zástupci se vyznačují semeny (nažky), které mají podobu koule převyšované malým chomáčem hedvábí, který se rozptyluje, jakmile stoupá vítr. Právě ta druhá je odnese a umožní pampelišku vysévat všude!

Některé druhy z této čeledi patřící do jiných rodů, mohou také tvrdit, že jsou součástí pampelišek.

Vlastnosti a použití pampelišky

Název pampeliška (z „piss-au-lit“) je ve skutečnosti způsoben diuretickými a depurativními vlastnostmi určitých druhů rodu Taraxacum z oddílu Ruderalia.

the oficiální pampeliška se používá jako doplněk konvenční medicíny ve formě bylinného čaje nebo odvaru. Je indikován na zažívací potíže, problémy s játry, prevenci žlučových kamenů nebo močových kamenů. The pampeliškové listy jsou také užitečné při problémech s klouby a krevním tlakem.

Kulinářské využití pampelišky

Pampelišky se snadno konzumují v salátech. The pampeliškový salát je také tradiční recept v Lorraine. Abyste toho dosáhli, stačí si vybrat mladé a něžné pampelišky. Současně opečeme slaninu. Pánev používaná ke smažení slaniny se poté odmastí octem, který se horko přehodí přes pampelišky.

Pampeliška může také sloužit jako příloha a její poupata lze použít do marinád.

Výsadba a pěstování pampelišek

The pampeliškový květ vyskytuje se ve volné přírodě v oblastech s poměrně mírným podnebím. Pampelišky (Taraxacum) však mají schopnost odolávat obdobím extrémního chladu, jak je nacházíme v Rusku nebo Kanadě, kde je přítomno mnoho druhů.

Tato rostlina se pěstuje více než století a půl a je vyhledávána pro svou chuť a léčivé vlastnosti. Jeho kultura se provádí hlavně v poměrně chladné a vlhké půdě, vystavené slunci. Výsev je od března do června pro sběr na konci zimy. Mezitím pravidelně zalévejte a odstraňujte poupata, abyste stimulovali růst rostlin.

jestli ty zasaďte své pampelišky v zeleninové zahradě vězte, že:

Zasazený poblíž rostlin brambor je pampeliška velmi užitečná, protože odpuzuje brouky Colorado.
Na druhou stranu ji nesázejte vedle jiné listové zeleniny, protože vylučuje molekuly, které by zpomalily její růst.
Pampeliška má rychle tendenci vyčerpávat zdroje půdy, ve které je vysazena.

Nemoci a škůdci pampelišky

Přestože je rostlina odolná, může být náchylná k padlí, zvláště pokud byla vysazena na příliš tmavém místě. Pokud tomu tak je, neváhejte listy ostříhat velmi blízko: vaše pampelišky pak dorostou jako nové!