Jak zasadit a pěstovat bezu obecnou?

Podívejte se na redakční rady!

Běžný bez je rozpoznatelný díky hezkým bílým květům a černým bobulím, jedlým. Snadný na údržbu, vyžadující malou péči, společný starší vám už nebude skrývat žádná tajemství!

Charakteristika černého bezu

Typ: kvetoucí strom
Výška: až 10 m
Barva květu: bílá, růžová
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: dobře odvodněný, humus, vápenec
Olistění: odpadl
Dezinfekce: Ne

Původ a vlastnosti černého bezu

Bezinka obecná je strom z čeledi Caprifoliaceae, původem z evropských lesů. Tento listnatý strom je rozpoznatelný podle velkých bílých květů v deštnících s velmi jemnými okvětními lístky, které pak dávají velmi malé černé bobule. Tyto květiny se objevují na začátku léta.

Bezinka je robustní keř, který se skvěle hodí k instalaci na zahradu, do záhonů nebo do přírodních živých plotů.

Existuje asi deset druhů bezinka obecná, vše z Evropy. Bezinky se často pěstují pro potraviny, zejména ve Švýcarsku nebo v Quebecu, kde se hodně konzumují. Bezinky se odpradávna používaly také v medicíně. Květy mají projímavé, močopudné a dekongestivní vlastnosti, zejména pokud jsou čerstvé. Suché, lze je nalézt v léčbě proti chřipce nebo nachlazení.

Bezový hnůj mohou zahradníci použít k hubení určitého parazitického hmyzu, například mšic.

Výsadba černého bezu

Bezinka obecná obvykle se vysazuje na podzim řízky, aby kvetl v měsících květnu a červnu. Zvláště ocení bohaté a chladné půdy. Bezinka obecná těží z poměrně rychlého růstu, je-li zasazena do humózní půdy.

Doporučuje se zasadit ji na slunce nebo na polostín.

Údržba a pěstování černého bezu

Bezinka obecná nízká údržba, jen prosté prořezávání hned po plodení na začátku podzimu. Tento strom vyžaduje dobře odvodněnou a poměrně vápenitou půdu a také silné sluneční záření, aby dosáhl své maximální velikosti, která je až sedm metrů.

Násobení se provádí řízkováním na podzim nebo výsevem na jaře, ale pouze pokud byla semena vystavena různým zimním povětrnostním podmínkám. Roční prořezávání není zásadní. Stačí mrtvé dřevo, pokud existuje, jednoduše odstranit. Pokud se však rozhodnete prořezat, ujistěte se, že to uděláte v únoru nebo březnu, než se vegetace obnoví.

Sklizeň bezinky obecné

Bezový květ a plody černého bezu mohou být sklizeny, pro lékařské a potravinářské použití.

Květy se sklízejí v květnu a červnu. Pokud je nespotřebujete okamžitě, můžete je rok po sklizni skladovat důkladným sušením.

Bezinky jsou často velmi zralé na konci září a v říjnu. Sbírejte je v celých shlucích a poté je nasaďte a sklízejte bezinky. Poté je můžete zmrazit a přeměnit je zejména na džemy, nápoje atd …

Nemoci a škůdci černého bezu

Bezinka obecná je vytrvalý, často neovlivněný nemocí nebo napadením škůdci. Důvod ? Buňky jeho epidermis jsou velmi toxické pro hmyz.

Můžeme však pozorovat přítomnost mšic. Ty jsou součástí druhu specifického pro bezinky. Je pak nutné je co nejdříve vymýtit, protože napadají květiny a větve.

Bezinka může být ovlivněna padlí nebo korálovými chorobami. Ty lze ošetřit směsí Bordeaux.

Bezinka v kuchyni

Pokud jsou jeho plody v syrovém stavu jedovaté, jakmile jsou uvařené, jsou vynikající do koláčů, sorbetů nebo dokonce do džemu. Jejich toxicita může způsobit zažívací poruchy. Quebecers a obyvatelé severských zemí často používají bezinky k vaření.