Jak zasít a pěstovat čekanku?

Podívejte se na rady redakce!

Čekanka je oceňována pro svou pikantní chuť, která přináší chuť do podzimních salátů, a je rozpoznatelná díky svým pěkně namodralým květům.

Vlastnosti čekanky

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 60 cm
Barva květu: modrý
Požadovaná výstava: slunečno, polostín
Typ půdy: jílovité, vápencové, odvodněné, bohaté na humus
Olistění: vytrvalý
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: šneci, slimáci

Původ a vlastnosti čekanky

Čekanka takzvaný divoký (cichorium endivia) je součástí čeledi hvězdnicovitých. Tato vytrvalá a hořká bylinná rostlina je zdrojem široké škály zeleninových rostlin, jako je např čekanka čekanka, kudrnatý čekankový salát nebo kávová čekanka. The divoká čekanka může být rozpoznán jeho ligulate květy, obecně modré.

Původem z Evropy, Asie a severní Afriky je čekanka pěstována ve většině mírných pásem planety. V přirozeném stavu se vyskytuje na silničních a úhorových polích.

Svým vnějším vzhledem připomíná salát. Dospělá rostlina měří mezi 40 cm a 1 m. Jeho pěstování je však snazší než u salátu. Tato odolná rostlina se pěstuje hlavně na podzim a v zimě. Kudrnatá čekanka je však méně odolná vůči chladu než jiné druhy čekanky.

Čekanka ocení se zejména v salátech. V závislosti na odrůdě je jeho hořkost více či méně výrazná. Čekankový kořen je známo, že je náhražkou kávy. Divoká čekanka byl spotřebován od úsvitu času; jeho stopy se ve skutečnosti nacházejí ve stravě prehistorických mužů.

Čekanková plantáž

Ať už si vyberete jakýkoli druh čekanky, měl by být odložen na slunné nebo polostinné místo. Některé odrůdy netolerují chlad, například kudrnatá čekanka.

Půda musí být připravena, aby se zabránilo zadržování vody, které způsobuje hnilobu čekanky. Brázdy hluboké jeden centimetr by měly být od sebe vzdáleny asi dvacet centimetrů. Poté se semena zakryjí, Země se jemně zhutní a poté se pokropí dešťovou vodou.

Za účelem optimalizace rozvoj čekankyDoporučuje se zředit plodinu přesazením mladých výhonků (6 až 7 listů) ve vzdálenosti 30 cm mezi nimi.

Malý ekologický tip: zasaďte si čekanku mezi květák: ušetří vám to místo, zálivku, ale také půdu dobře pokryjete. Tyto dvě zeleniny jsou ve skutečnosti vysazeny současně a mají stejné požadavky na pěstování.

Pěstování a péče o čekanku

Čekanka je vytrvalá rostlina, která nevyžaduje mnoho údržby. Zalévání je mírné. Jen se musíte postarat o ochranu rostliny před krutými zimami.

V následujících situacích omezit hořkost čekanky, je vhodné pokračovat v bělení dva týdny před sklizní. K tomu musí být listy svázány dohromady směrem ke středu, což je připraví o světlo. Nízké teploty (se slabými mrazy) také snižují hořkost a zlepšují chuťovou kvalitu listů čekanky.

Čekanka špatně se drží, a proto je bezpečnější sklízet ho za pochodu. Můžete jej skladovat do 2-3 dnů od sklizně na chladném a tmavém místě. Jeho období sklizně trvá asi 3 měsíce, až do mrazu.

Nemoci a škůdci čekanky

Rustikální, čekanka není ovlivněna chorobami.

Endive mouchy, slimáci a šneci jsou hmyz, který je zajímá rostliny čekanky. Rozmetání nohou rostliny popelem je dobrý způsob, jak je nezajímat.

Použití čekanky

V kuchyni konzumujeme kořeny a listy čekanky v mnoha salátových receptech. Léčivá rostlina od starověku, čekanka má čistící a projímavé vlastnosti.