Tipy a triky pro pěstování kapucínské hořčice doma
Trvalka už nemůže být tvrdší, křen je rostlina nenáročná na pěstování, ale po vysazení ji nelze vymýtit: proto si pečlivě vyberte své místo ve své zahradě!
Charakteristika křenu
- Typ: aromatická a oficinální rostlina
- Výška: od 30 do 60 cm, od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 2 m
- Barva květu: Bílá
- Žádaná výstava: slunečno, polostín
- Typ půdy: humus, bohatý na humus
- Olistění: zastaralý
- Vegetace: trvalka
- Údržba: snadná údržba
- Dezinfekce: Ne
- Nemoci: rez, červ zelný
- Odrůdy: armoracia rusticana
Původ a zvláštnosti křenu
the křen (Armoracia rusticana) je vytrvalá kořenící rostlina z čeledi Brassicaceae (brukvovité) pocházející ze západní Asie a východní Evropy a pěstovaná od starověku pro svůj kořen s velmi zvláštní chutí, pikantní a pepřovou.
Kvůli své chuti má křen mnoho přezdívek: „ Německá hořčice », « hořčice"nebo"Kapucínská hořčice ". Zahrnuje tři druhy z jihovýchodní Evropy a Sibiře, ale jako koření se pěstuje pouze armoracia rusticana.
Vizuálně se rostlina vyznačuje:
- Velmi velké listy (mohou dosáhnout délky 50 cm a šířky 15 cm) špičaté a protáhlé, pěkně lesklé zelené;
- Stonky vysoké až 60 cm;
- Malé žluté nebo bílé květy, které se objevují na rostlině mezi měsíci květen a červenec;
- Jeho dlouhé, masité, nepravidelně tvarované kořeny se žlutohnědým exteriérem a bílým interiérem.
Použití křenu
Křen je tedy rostlina pěstovaná pro svůj kořen, která se používá při vaření, oloupaná a poté strouhaná, syrová nebo vařená, do omáček, marinád nebo majonéz - hlavně v severských zemích jinde. Mladé listy čerstvého křenu lze také použít k ochucení salátů.
Pozor: kořen křenu je velmi silný a velmi štiplavý. Trochu jako chilli paprička je vhodné se nikdy nedotýkat očí po dotyku křenu, aniž byste si nejprve umyli ruce!
Křen je bohatý na vitamíny (B a C) a minerální soli (vápník, hořčík, sodík) a je známý také svými stimulačními, diuretickými, depurativními a trávicími vlastnostmi.
Výsadba a pěstování křenu
Rychle rostoucí a hojný, výsadba křenu provádí se na jaře, v březnu až dubnu, přímým výsevem nebo výsadbou svisle nebo šikmo kořenových úlomků (asi 20 cm dlouhých). Mezi každou rostlinou se doporučuje prostor 60 cm. Nohy mohou zůstat na místě několik let na jednom místě.
Pokud jde o umístění, vyberte pro své rostliny slunné místo a chladnou půdu bohatou na humus.
Dobré vědět : jakmile zasadíte křen, je nemožné vymýtit jeho kořeny! Vyberte si tedy správné místo pro její pěstování s vědomím, že jakmile ji vysadíte, už se jí nebudete moci zbavit!
Sklizeň křenu
Kořen křenu se sklízí druhým rokem od září a října do následujícího jara. Lze jej skladovat v sila v písku.
Péče o křen
Rustikální a temperamentní křen vyžaduje omezenou údržbu. Na jaře postačí okopávání a roční hnojení. Aby vaše nohy byly vždy v pohodě, nezapomeňte půdu dobře zamulčovat. Abyste se vyhnuli invazi, je vhodné nenechat květiny vysévat. Křen se množí dělením kořenů nohou nahoru.
Stonek květu lze odříznout, výsledkem jsou větší kořeny.
Nemoci a škůdci křenu
Velmi odolný, křen je rostlina, která nezná v zahradě žádné zvláštní nepřátele!
Encyklopedie rostlin
- Na
- b
- vs
- d
- E
- F
- G
- h
- já
- j
- k
- the
- m
- ne
- Ó
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- proti
- w
- X
- y
- z