Kořen známý již od starověku pro své výhody
Zázvor asijského původu je zeleninová rostlina, kterou lze zasadit do země nebo do květináčů. Je známý svými terapeutickými a nutričními vlastnostmi a snadno se pěstuje, pokud znáte správná opatření.
Vlastnosti zázvoru
- Typ: zeleninová rostlina
- Výška: až 1m50
- Barva květu: bílá, žlutá, červená, růžová, zelená
- Název ovoce: zázvorová hlíza
- Požadovaná výstava: slunečno, polostín
- Typ půdy: dobře vyčerpaný, bohatý na humus
- Olistění: odpadl
- Údržba: snadná údržba, mírný světelný požadavek
- Dezinfekce: Ne
- Odrůdy: Hedychium gardnerianum
Původ a vlastnosti zázvoru
Zrzavý (Hedychium gardnerianum) je oddenek botanické rodiny Zingiberaceae. Je součástí vytrvalých rostlin. Po staletí pěstovaný v asijských zemích lze nyní zázvor integrovat do našich zahrad nebo být v květináčích dodržováním několika pěstitelských pravidel.
Pěstuje se rodovým způsobem jako koření a je také léčivou rostlinou. Podobně jako kurkuma může tato bylinná rostlina dosahovat výšky až 1 m.
Původem z Asie se nyní pěstuje v horkých a vlhkých tropických zemích, v bohaté, dobře odvodněné půdě.
Zrzavý je v podstatě sloučeninou bohatou na minerály, jako je mangan, fosfor a hořčík. Obsahuje také vitamín B3. Čerstvý zázvor obsahuje vitamín C, ale po usušení po něm není ani stopy.
Výsadba zázvoru
Pokud se rádi vydáváte na originální plantáže, rostoucí zázvor je zásadní! Dvě školy soutěží o získání zázvoru buď pro jeho nádherně vonící květinu, nebo o získání kořenů pro osobní spotřebu.
Je možné najít hotové rostliny ve specializovaných obchodech nebo jednodušeji, koupit kořen v supermarketu v oddělení potravin! U druhého řešení platí zásada namočit tento oddenek do vody umístěním na mírné místo a do polotmy, aby kořeny přirozeně přišly.
Hotovo, zbývá jen udělat rostlinný zázvor v květináči dostatečně hlubokém, aby kořeny mohly růst, jak se jim zlíbí, a v zalévací půdě smíchané se zahradní půdou, vše dobře větrané a dobře odvodněné.
Pěstování a péče o zázvor
Jakmile jste v zemi, ale bez stonku, musíte přinést vodu střídmě, aby nehnilo. Jakmile se ale objeví jeden nebo více stonků, může být zálivka častější, a tedy povolit se zázvorem snadněji růst a pak vidět zrod jeho nádherného voňavého červeného květu.
Sklizeň zázvoru
Opět sklízíme Zrzavý podle vašeho vkusu, protože pokud máte rádi dobrou vůni citrónu, je možné oddenky získat asi 5 nebo 6 měsíců po výsadbě.
Dokud stonky nevadnou, bude rostlině zhruba 9 měsíců a jedlá část bude chutnat štiplavěji. Čím víc odcházíme Zrzavý stárnutí v zemi nebo stárnutí jednou roztrhané, tím více jeho chuť ztrácí na vůni, ale nabývá štiplavé síly.
Nemoci a škůdci zázvoru
Když se pěstuje uvnitř, Zrzavý mohou být napadeni mouchy. V prevenci větrejte častěji. Nechte ho, ať si v létě co nejdéle vezme vzduch na zahradě nebo terase.
V případě záchvatu mouchy potřete listy vatovým tamponem namočeným v alkoholu.
Vlastnost zázvoru / Jaké jsou výhody zázvoru?
V čínské medicíně se používá jako antirevmatikum. Zmírňuje také bolesti hlavy a žaludku, nevolnost v důsledku těhotenství. Jeho účinné látky jsou četné, což z něj činí hlavní prvek této alternativní medicíny.
Použití zázvoru při vaření
Ať už čerstvé, práškové nebo kandované, Zrzavý, dlouho omezený na exotické kuchyně a stal se nezbytným. V slaných nebo sladkých pokrmech zázvor přináší svěží citrón a více či méně pikantní notu, aby probudil všechna jídla. Natolik, že si můžete vymýšlet vlastní recepty se zázvorem a ohromit své hosty!
Jak správně uchovávat zázvor?
Kořen zázvoru můžete snadno uchovávat v chladničce po dobu 3 týdnů. Chcete -li to provést, vložte neloupaný zázvor do vzduchotěsného sáčku a vyprázdněte co nejvíce vzduchu. Poté ji vložte do zásuvky na zeleninu, aby vám vydržela několik týdnů. Pokud jste již zázvor oloupali, můžete udělat to samé. Uvědomte si však, že to bude trvat trochu kratší dobu.
Stejným způsobem můžete kořen také zabalit do papírové utěrky a poté do papírového sáčku (nebo přímo do toho posledního), který následně uložíte do zásuvky na zeleninu v chladničce. Před vložením zázvoru do chladničky budete muset nastrouhat potřebné množství zázvoru.
Platnost zázvoru vyprší?
Kořenyčerstvý zázvorvydrží asi několik týdnů v plastovém mrazicím sáčku při pokojové teplotě nebo v zásuvce na zeleninu v chladničce. NicméněZrzavý postupem času schne a postupně ztrácí své prospěšné vlastnosti.
Encyklopedie rostlin
- Na
- b
- vs
- d
- E
- F
- G
- h
- já
- j
- k
- the
- m
- ne
- Ó
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- proti
- w
- X
- y
- z