Jak zasadit a pěstovat anýz?

Tipy a triky pro pěstování kytice ve vaší zahradě

Zelenina a léčivá rostlina, anýz snadno roste v zahradách a vyžaduje malou údržbu …

Vlastnosti anýzu

Typ: zeleninová rostlina
Výška: od 30 do 60 cm
Barva květu: Bílá
Žádaná výstava: slunečno
Typ půdy: humus
Olistění: zastaralý
Vegetace: každoroční nebo dvouleté
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ano
Nemoci: šneci, slimáci
Odrůdy: Pimpinella anisum

Původ a zvláštnosti anýzu

''anýz je aromatická rostlina nebo léčivé z čeledi Apiaceae. Také známý jako sousto, nese latinský název pimpinella anisum díky tvaru listů, které připomínají ptačí peří.

V létě se toto zelené listí mísí s malými bílými květy seskupenými do pupenů, které nakonec tvoří dlouhá oválná semena s charakteristickou vůní.

Kultivováno od starověku,zelený anýz pochází z Blízkého východu a neměl by být zaměňován s kmínem (také nazývaným anýz des Vosges), fenyklem (přezdívaným sladký anýz), kmínem (nazývaným také falešný anýz) nebo badyánem (badyánem)).

Ctnosti anýzu

Zelený anýz má trávicí a karminační vlastnosti, pomáhá při léčbě nadýmání a výtoku.
Tato léčivá rostlina je také schopná uklidnit suchý kašel, bojovat proti bronchitidě a zmírnit menstruační poruchy.

Anýz rozvíjí všechny své přednosti, když je konzumován v bylinném čaji nebo používán v silici.

Použití anýzu

Anýz je rostlina, kterou lze použít v mnoha receptech. Dorty, zmrzlina, rybí recepty, perníky … tato aromatická rostlina se hodí k mnoha jídlům.

Nachází se také v alkoholech, jako je raki nebo ouzo.

Zelený anýz se nachází také ve slavných bonbónech Anis de Flavigny, tradičních bonbónech vytvořených benediktinskými mnichy z opatství Flavigny.

Pěstování anýzu

Zelený anýz přirozeně najde své místo v zeleninové zahradě nebo v aromatické zahradě. Má rád lehké půdy bohaté na humus. Daří se jí v odvodněné půdě a na slunném místě.

Vysévá se na jaře, podle regionu víceméně brzy, protože je vhodné počkat na konec mrazů. Půdu promíchejte s kompostem a vysévejte od sebe v řádcích vzdálených 40 cm a poté lehce přikryjte. Zalévejte pravidelně po dobu 15 dnů, poté, co vzejde, poté zřeďte každých 20 cm, aby byl ponechán dostatek místa pro každou rostlinu.

Zelený anýz lze pěstovat i v květináči, proto by se měl vysévat do směsi zalévací zeminy, zahradní zeminy a písku.

Násobení anýzu

Jak již bylo zmíněno dříve, rozmnožování anýzu se provádí osivem. Sklízejte za účelem získání semen a postupujte podle výše uvedeného postupu.

Je to na konci léta, kdy budete moci udělat své sklizeň anýzu. Řezejte kytice, které pověsíte vzhůru nohama. Anýz by měl být skladován na suchém místě. Umístěte kartonovou krabici pod kytice, abyste nasbírali semínka, která pak můžete uchovávat ve sklenicích.

Pěstování a údržba anýzu

Tato aromatická rostlina vyžaduje jen malou údržbu kromě zálivky v době setí a pravidelně, když je horké počasí a půda je suchá. Je také vhodné okopávat, aby nedošlo k invazi nohou, ale také k máslu pro lepší držení.

Rostlinu není třeba prořezávat, protože anýz se sklízí každý rok.

Nemoci a škůdci anýzu

Slimáci a šneci mohou napadnout mladé sazenice anýzu, proto je chraňte opevněním z piva nebo popela. A pokud má koza málo predátorů, je to především proto, že tato rostlina sama plaší škůdce. Mšice, červy a housenky odpuzuje anýz, který proto může být zajímavé umístit sem a tam na zahradu, aby byla chráněna vaše produkce!