Jak zasadit a pěstovat jam?

Hlíza připomínající bramboru

Také známý jako čínský jam, yam je hlíza, která má stejné chutě a je vařená stejným způsobem jako brambory. Objevte naše tipy na výsadbu a dozvíte se více o této málo známé zelenině!

Charakteristiky příze

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 5 m
Barva květu: Bílý
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: humus, jílovitý, bohatý na humus
Olistění: odpadl
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: šneci, slimáci, mšice

Původ a vlastnosti jamu

Jam je dekorativní listová rostlina a zelenina z čeledi Dioscoraceae. Říká se mu také čínské brambory, japonská příze nebo skořice. V Severní Americe a Quebecu termín jam odpovídá sladkým bramborám.

Pokud byl jam konzumován 12 000 let v Asii, byl zaveden až ve 19. století ve Francii. Rostlina je tvořena špičatými listy a dlouhými oddenky. Velmi konzumovaný v Číně, je také populární ve Francii, ale sám Čínský jam, jedna z mnoha existujících odrůd, se přizpůsobuje našemu mírnému podnebí.

Jamová plantáž

Pokud se někteří pokusí o kontejnerovou kulturu, ukáže se, že hlízy jsou příliš dlouhé na to, aby se vešly a potřebují prostor. V těchto případech se rozhodněte pro růžové květináče, které budou vhodnější.

Jam ocení chladnou, lehkou, humózní půdu a může být vysazen dvěma různými způsoby. První se skládá z řezání sekcí uprostřed jara tak, že se odříznou kousky oddenků asi deset centimetrů a vysadí se 10 cm hluboko. Oddenky by měly být od sebe vzdáleny 40 cm a řady od sebe vzdálené 80 cm, aby měl dostatek místa na mazání. Na konci dubna je také možné vysadit oddenky svisle při respektování stejných prostor jako u řízků.

Pěstování a údržba Yam

Větve mohou dosahovat výšky 3 metry, a proto by měl být umístěn bambus, aby tyto větve byly svislé. Je nutné čas od času zalévat, aby byla zachována minimální vlhkost, a několikrát namazat hlízy.

Jak již bylo vysvětleno dříve, je možné řezat po částech kořenů, ale můžete také sklízet bulbily, aby byly v zimě suché. Na jaře je vysaďte 2 cm hluboko každých 10 cm. Když se z bulbiliek stanou oddenky, posbírejte je, abyste přezimovali na suchém místě, než je na jaře znovu zasadíte.

Plodinu udržujte vlhkou, ale ne mokrou, pravidelnou zálivkou, aby byla půda chladná. Sláma pro zachování čerstvosti.

Čínský jam docela dobře odolává mrazu. Můžete ho proto nechat přezimovat v zemi. Vyvarujte se však sázení jamů v blízkosti jiné kořenové zeleniny.

Sklizeň Yam

Pokud jste se rozhodli pro řízky, sklizeň probíhá zhruba o 8 měsíců později. V druhém případě budete sklízet téměř o dva roky později. Letecké hlízy se sklízejí v říjnu, zatímco zemské hlízy lze sklízet od listopadu do března.

Jam sklízí se jako brambory pomocí rýče. Aby byl zachován, měl by být umístěn na suchém místě v písku.

Yam choroby a škůdci

Slimáci a šneci mají velmi rádi listy jamu. Abyste je udrželi mimo, vyrobte pivní pasti nebo umístěte popel a kávovou sedlinu. Pokud však byly vaše rostliny napadeny mšicemi, představte si berušky schopné tyto škůdce pohltit.

Yam ctnosti

Yam je bohatý na vitamíny a minerály a má antioxidační účinek. Pokud jde o jeho další domnělé ctnosti, je těžké to komentovat, protože hlavní studie byly provedeny na zvířatech.