Stejně jako vegetariáni a vegani mají suroví jedlíci velmi specifickou stravu. Všechny potraviny konzumují syrové nebo vařené na méně než 42 stupňů, aby si uchovaly vitamíny. Syrové vaření, nyní velmi módní, je na našich talířích, bez ohledu na naše konzumní návyky. Chcete začít? Deco.fr připravil výběr 5 základních knih, které vám pomohou začít!
50 jednoduchých receptů na přípravu
© Hachette CuisineKniha obsahuje recepty, které byste si nikdy nepředstavovali jako syrové! Například špenátový quiche nebo zelené gazpacho. Skutečná lahůdka! * Raw Food, 50 jednoduše raw receptů od Violaine Bergoin, 19,95 € od Hachette Cuisine *
"Surový okamžik"
© Albin MichelKniha je umístěna jako jedna z referencí kuchařských knih v oblasti syrových potravin. Autorem je Marie-Sophie L, vyškolená v pěstování syrových potravin v Kalifornii. Pro vaši knihovnu prostě musíte mít. * „L’instant Cru“ od Marie-Sophie L, 25 € u Albin Michel *
Neuvěřitelné recepty … ale syrové
© Albin MichelPři čtení objevujeme mnoho možností, které surová kuchyně nabízí. Důkaz na obrázcích s těmito recepty na pastinkové rizoto, neapolské lasagne nebo velmi chutný cibulový koláč. * „L’instant Cru“ od Marie-Sophie L, 25 € u Albin Michel *
„Velká kniha syrového vaření“
© PlážS více než 250 recepty je tato kniha dokonalým průvodcem při přípravě lahodných, syrových, přírodních a bezlepkových jídel. Dost na to, abyste prozkoumali svou stránku se syrovými potravinami. * „Velká kniha syrové kuchyně“, 29,95, nakladatelství La Plage *
Koláč bez pečení
© PlážMezi mnoha recepty, které kniha nabízí, najdeme citronový koláč vyrobený bez pečení, z kterého se slzí voda. * „Velká kniha syrové kuchyně“, 29,95, nakladatelství La Plage *
"Drzost"
© Éditions de l'HommeKniha nabízí více než 180 receptů, všechny zaručeně 100% veganské a bezlepkové. Možnost objevit lahodné, snadno připravitelné recepty od Mathieua Gallanta a Davida Côtého * „Crudessence“, 25 € od Éditions de l'Homme *
Různá strava se již nerýmuje s deprivací
© Éditions de l'HommeTato kniha všem dokazuje, že bezlepková a veganská strava nemusí znamenat deprivaci. Obsahuje recepty na lahodné koláče. * „Crudessence“, 25 € od Éditions de l'Homme *
"Syrové pečivo"
© PlážS touto knihou Ophélie Véron, kulinářské bloggerky, nezůstanou stranou ani dezerty. Ukáže vám například všechny kroky k vaření koláčových kůr bez pečení. „Surové pečivo“ Ophélie Véron, 13,50 € od La Plage
Všechny klasické dezerty
© PlážUvnitř kniha odhaluje techniky výroby vašeho oblíbeného syrového pečiva krok za krokem. Krémové krémy, „karamely“, Strawberry Charlotte, bavorák, curables a dokonce i quebecký jablečný koláč! Sliníme předem! „Surové pečivo“ Ophélie Véron, 13,50 € od La Plage
