Pokud na začátku roku existuje jedno zásadní pečivo, je to bezpochyby galette des rois, snědené několik dní před a po Zjevení Páně. Kulinářská tradice, kterou si s radostí znovu objevujeme s těmito deseti variacemi tradiční keře placky.
Galerka Tropézienne
© Chuť a barvyKdyž se setkají dvě kulinářské tradice, vznikne chutná a chutná galette des rois jako koláč Tropézienne. Brioška ve tvaru koruny, bohatě zdobená hladkou smetanou, posypaná cukrem, zde je úspěšný koktejl tohoto hříchu obžerství.
Dunkerkový máslový dort
© Termostat 7V Dunkerque, když přijde den, kdy se vytáhne galette des rois, do oken našeho pečiva nevtrhnou keře, ale máslové koláče. Na půli cesty mezi Tropézienne a voštinou je všechno dobré!
Brioška králů Provence
© Hladem po vůníchZapomeňte na vše, co víte o tradiční galette des rois, a podlehněte provensálské briošce. S vůní pomerančového květu a ozdobené kandovaným ovocem sladí každého a vytváří událost tím, že se k této klasice vrací svým vlastním způsobem.
Palačinka Franc-Comtoise
© Čokoláda na všech patrechNa jedné straně jsou stoupenci galette des rois s mandlovým krémem nebo frangipanem a na straně druhé zastánci galette franc-comtoise nebo bisontine galette z chouxového těsta ochuceného pomerančovým květem. Gurmánská alternativa k této příležitosti.
Německá galette des rois
© KönigskuchenV Německu má galette des rois často podobu rozinkové briošky posypané krystaly cukru. Bez frangipanu a ořechů je ideálním řešením pro osoby s alergií na mandle.
Mexická galette des rois
© FlickrLahodná brioška s kandovaným ovocem ve tvaru koruny, kde je uvnitř ukryto několik „muñecos“ … toto je mexická verze listového těsta s frangipanem. „Rosca de Reyes“ doprovázená šálkem horké čokolády se skořicí má co svádět.
King dort ve Spojených státech
© uvolněný radníPonoření do Ameriky s touto velmi barevnou verzí velkoryse zdobenou ořechy a pekanovými ořechy nebo kandovaným ovocem, vše posypané fialovým, zeleným a zlatým cukrem. Originalita King Cake? Ve svém lůně skrývá malé plastové dítě.
Bretonský královský dort
© Malý gay v dulechBreton galette des rois, připomínající křehké těsto, nás svádí díky polosolenému máslovému základu a rumové příchuti. Zlatý se žloutkem a pečený, už se nám sbíhají sliny!
Dutch King's Cake
© Sdílení 2 receptůV Nizozemsku pak dva kotouče listového těsta naplněné mandlovým krémem spojily a vylepšily krustou ve tvaru makronky, nahradily galette des rois frangipanem. Vinné potěšení objevovat!
