Když zkušený kuchař spojí své síly s významnou kuchyňskou značkou, výsledky jsou úžasné! Včera večer jsme se zúčastnili „mistrovské třídy“, na rozdíl od jiných, skvěle zvládnuté Elise Delpratovou. Tato kuchařka, která je zapálená pro gastronomii a dobré jídlo, nám řekla své tipy na chutné a jednoduché jídlo, připravené před námi v jednom z nejnovějších modelů kuchyně Lapeyre. Francouzská značka, specialista na bytové zařízení, zařadila malé nádobí do velkých balíčků tím, že letos nabídla velký katalog jednoduchých a pohodlných kuchyní, které jsou ideální pro každodenní přípravu jídel. Redaktor se proto dostal k úkolu v uvolněné, designérské a gurmánské atmosféře!
Předejte své znalosti dál
© Beatrice MinardElise Delpratová je webmasterka a kuchařka samouk: své zkušenosti bere od svých rodičů a prarodičů-její pradědeček byl cukrářem na parníku Francie! - ale také jeho četné testy prováděné každý den za kamny. Elise začala sestavovat recepty shromážděné z webu a blogů o vaření v roce 2000, než si vytvořila vlastní blog (Myš v mé kuchyni) a pustila se do psaní kuchařek. Mladá matka, zapálená pro dobré jídlo, vkládá veškerou energii do předávání svých rad a triků amatérským kuchařkám, aby jejich recepty byly nesrovnatelné!
Výjimečné kuchyně
© Beatrice MinardElise si vybrala kuchyně Lapeyre, aby nám poskytla své kulinářské tipy a triky. Je to model Ytrac, který bude sloužit jako prostředí pro demonstraci: prostý, matný dekor s hedvábným nádechem, který nabízí možnost sestavení harmonického dekoru u vás doma. Náš oblíbený? LED diody umístěné pod pracovní deskou osvětlují kuchyň moderním a velmi originálním způsobem.
Kniha pro všechny
© Beatrice MinardZvláště se nám líbila prezentace receptů a rozvržení tohoto kulinářského průvodce: 200 přípravků je bezpečných hodnot, testováno a schváleno samotnou Elise. Od předkrmu po dezert budete konečně moci ošetřit svůj stůl vynalézavou, barevnou a vyváženou kuchyní: dost na to, abyste se s lehkostí vrátili zpět do kuchyně!
Čerstvé sýrové kuličky s hrozny
© Beatrice MinardTyto mini kousky, ideální pro aperitiv, potěší všechny hosty! Ingredience: 24 černých hroznů 200 g čerstvého kozího sýra 2 lžíce. lžíce máku Super rychlý recept (15 min nejvyšší čas!) a bez vaření.
Sýrové kuličky
© Beatrice Minard1. Mezi rukama vytvořte malé kuličky sýra, do každého uzavřete 1 hroznový. 2. Roll je v semenech a vložte je do chladničky. Do každého polena nalepte dřevěný trsátko, než jej budete podávat. ** Elisin tip **: Ke zpestření požitků můžete použít i sezamová nebo lněná semínka!
Krém z červené řepy s tuňákem
© Beatrice MinardZde je recept na červené řepy, snadno připravitelný pomocí mixéru: ideální pro aperitiv nebo předkrm před jídlem, tato letní příprava upřednostňuje sezónní produkty. Recept je rychlý (méně než 10 minut) a nevyžaduje žádné vaření. Ingredience: 1 červená řepa 150 g tuňáka ve slaném nálevu 120 g fromage blanc 1 vejce 3 lžíce. lžíce petrželky Sůl a pepř podle chuti
Řepy červené řepy
© Beatrice Minard1. Do mixéru nejprve vložte tvaroh, tuňáka a poté červenou řepu nakrájenou na kousky. Míchejte, dokud nezískáte hladký krém. ** Elisin tip **: přimíchejte ingredience do mixéru, počínaje nej tekutějším, abyste usnadnili míchání a vyhnuli se hrudkám. 2. Poté vajíčko ztuhněte ve vroucí vodě, oloupejte a rozmačkejte vidličkou. ** Malý gurmán navíc **: do přípravy na křupavou stranu můžete přidat ořechy! 3. Rozdělte první přípravu na verrines, sezónu. Posypeme rozdrceným vejcem a nasekanou petrželkou. Výhody tohoto receptu? Lehká pochoutka, kterou můžeme sníst, aniž bychom riskovali překlopení vah! Je možné nahradit řepu vařenou mrkví pro ty, kteří neocení mírně zemitou chuť této přísady.
Far Breton
© Beatrice MinardBretonská dálka je recept, který Elise přebírá od svého pradědečka. Původně byl tento chutný dort navržený v 8. století slaným pokrmem. Jsou to bretonští rybáři, kdo v receptu představí sušené švestky, v době, kdy vyměnili své ryby za slavné agenské sušené švestky. Suroviny: 250 g sušených švestek 250 g cukru 4 vejce 250 g mouky 1 l mléka 1 špetka soli
Dobrou chuť !
© Beatrice Minard1. Smíchejte cukr, vejce, mouku a sůl. Smíchejte s mlékem. ** Elisin tip **: mléko musí být horké, aby byl přípravek co nejhomogennější a bez hrudek! 2. Sušené švestky pomoučíme a vložíme do vymazané formy. Zakryjte je předchozí směsí. Mouka kolem sušených švestek jim umožňuje při vaření mírně stoupat na povrch. 3. Pečte 45 minut při 200 ° C (th. 6-7). Po 10 minutách snižte teplotu trouby na 180 ° C (th. 6). Sušené švestky můžete nahradit rozinkami, jablky nebo hruškami. Pokud jde o vaření, žádné pravidlo! Někdo má rád daleko vařené, téměř karamelizované, zatímco jiní dávají přednost zlatavějšímu …
