Každý kuchař má svůj vlastní gril!
Sezóna je oficiálně zahájena, v ELECTRO DEPOT je grilování zpět s krásnými dny! Pro ty, kteří ještě nepraskli, je čas to zjistit: od výběru spotřebiče po tajemství vaření jsme pro vás na hvězdu léta připravili kompletní topo.
Gril na dřevěné uhlí
Klasika je on: grilování na dřevěné uhlí je puristy považováno za jediné, protože jako jediné přirozeně ochucuje jídlo touto základní kouřovou příchutí.Nedílnou součástí rituálu je trpělivost potřebná k jeho zapálení. Je také uživatelsky přívětivý, ideální pro velké stoly, s cenovým rozpětím, které se přizpůsobí všem rozpočtům, od kompaktní a nomádské základní ceny až po velmi slavnýWeber barbecue se všemi jeho Příslušenství.
Na oplátku tototradiční grilování vyžaduje trochu mistrovství: musíte se naučit, jak ho zapálit, jak zacházet s množstvím uhlíků, výškou grilu a přívod vzduchu k ovládání vaření, ale také k pochopení rizik způsobených jeho plameny. Špatně kontrolované vaření s dřevěným uhlím může způsobit popáleniny. A plameny se nikdy nesmí dotýkat jídla, jinak se při hoření tuků vytvoří karcinogenní sloučeniny.
Jak udělat gril na dřevěné uhlí
Poskytujemedřevěné uhlí a podpalovače, v kostkách nebo briketách, abychom minimalizovali rizika, i když někteří lidé dávají přednost novinám a podpalu.Nikdy však nepoužívejte hořlavé kapaliny a buďte opatrní, abyste gril zapálili předem, abyste dostali uhlíky ve správný čas.
Jak zapálit gril na dřevěné uhlí
Stačí zapálit podpalovače a navrch položit dřevěné uhlí: první pomalu, ale jistě přeměňuje druhý na uhlíky. Počítejte asi 40 minut, než umístíte gril alespoň 10 cm nad uhlíky a začnete vařit. Plán B ? Použijtezapalovač komínu Jednoduché a dostupné příslušenství, které se umístí na mřížku před stohováním podpalovačů a dřevěného uhlí. Soustředěním tepla zabere tvorba uhlíků polovinu času a to vše s téměř nulovým rizikem selhání: jakmile jsou uhlíky hotové, stačí odstranit komín, aby se rozptýlily a nainstalovat rošt.
Plynový gril
Představte si gril zkřížený s plynovým sporákem, vy držíte plynový gril! Poháněnoplynovou lahví, nikoli dřevěným uhlím, omezuje riziko popálení a především se rozsvítí pouhým stisknutím tlačítka.Hořáky se pak zapalují jako na plynovém sporáku a stejně jako u něj lze během mrknutí oka regulovat výkon díky termostatu. Rozvaha? Je jednodušší na používání, snadněji se ovládá, stejně tak uživatelsky přívětivý a často je dodáván s řadou příslušenství. Zde opět nezpochybnitelným vůdcem zůstává grilování Weber.
Druhou stranou mince je nepřítomnost pověstné kouřové chuti: k jejímu získání musíte na tác přidat dřevěné třísky.plynové grily jsou také obecně dražší, větší a méně mobilní. Co se týče plynu, ten je nyní dražší než dřevěné uhlí.
Jak udělat plynový gril
Poskytujemelahev propanu nebo butanu s vědomím, že butan je na rozdíl od propanu v zimě nepoužitelný. Pak už jen připojte ke grilu, zkontrolujte těsnost a nezapomeňte po vaření zavřít!
Jak zapálit plynový gril
Jakmile je plynová láhev připojena, otočte knoflíkem. Ano, to je vše a jako bonus je nárůst teploty téměř okamžitý.
Elektrický gril
Elektrický gril je švýcarský armádní nůž rodiny! Prostorově úsporný, praktický a bezpečný, může být dostatečně kompaktní, aby se vešel na stůl, s tak omezenými emisemi kouře, že jej lze použít i v interiéru, pokud to model vyžaduje. Je dokonce akceptován naterasách a balkonech některých bytových jednotek a náklady na spotřebu elektřiny jsou ve srovnání s plynem nebo uhlím zanedbatelné. Zejména proto, že existují základní verze za nízké ceny, ale také špičkové varianty s více možnostmi, jako je gril Weber, vyhrál.
Nevýhoda? Získáte pěkné grily, ale žádnou kouřovou příchuť, pokud si nevyberete model speciálně vybavený zásobníkem na třísky.Pohostinnost není stejná a milovníci tradice se tam ocitnou jen zřídka. Teplota je také hůře ovladatelná než u plynového grilu, zvláště ulevných grilů bez termostatu, pouze s tlačítkem zapnutí a vypnutí.
Jak udělat elektrický gril
Poskytujemeelektrickou zásuvku pro připojení grilu. Venku je často nezbytný prodlužovací kabel a dávejte pozor, abyste o drát nezakopli, zvláště s dětmi nebo domácími mazlíčky.
Jak zapálit elektrický gril
Tentokrát ještě jednou otočte knoflíkem, je to!
Jak vybrat to správné grilování?
Vše je o prostoru a využití. Neváhejte zajít do nejbližší prodejny ELECTRO DEPOT, kde vyřídíte plánované grilování a požádejte o radu tváří v tvář.
- Pro grilovací puristy a malé rozpočty je to gril na dřevěné uhlí.
- Pro jednoduchost a malé prostory s kontrolovaným rozpočtem je král elektrický gril.
- Abychom spojili jednoduchost a výkon s dobrým rozpočtem a prostorem, myslíme na plynový gril.
Ve všech případech bereme v úvahu:
- Dostupný prostor a případná pravidla spoluvlastnictví;
- Rozpočet;
- Snadné osvětlení, nastavení teploty a čištění;
- Hmotnost grilu a přítomnost koleček, pokud je třeba jej přemístit;
- Příslušenství dle přání kuchařů a kuchařů: ochranný kryt, poklička, zapalovací komínek, kleště, vidlička, kartáč, pizza kámen, gril, grilovací talíř, teploměr
Případ pevného grilu
Pokud se s vámi bavíme o pevném nebo vestavěném grilu, vězte, že se jedná především o modely grilů na dřevěné uhlí, výjimečně plynové, téměř nikdy elektrické. Gril je pak integrován do pevné zděné jednotky na zahradě nebo v srdci venkovní kuchyně. Je odolnější, ale nedá se přemístit a na stavbu vyžaduje zásah řemeslníků.
Tři tipy na grilování, které potřebujete vědět
Vybrali jste si svůj typ grilování? Stále pro vás máme pár tipů.
Co dělat při grilování?
Skvělá klasika jegrilovaná, ideálně marinovaná: hovězí špízy, kuřecí stehna, jehněčí kotletky, sardinky, makrela nebo grilovaná zelenina Hned za nimi dorazípapillotes , rybí verze, mletá zelenina nebo grilované brambory.
Co pro změnu dělat na grilovačce?
Pro překvapení hostů je v krabicipečený hermelín, horké ústřice a chřest, špízy halloumi nebo mušle brasucade. Aniž bychom zapomněli na sladké, s pečeným ovocem, meruňkami až celým ananasem, špízy z marshmallow,francouzským toastem nebo čokoládovými banány. Se správným příslušenstvím můžete na grilu uvařit i pizzu, celé kuře nebo dušené maso!
Jak vyčistit grilovací gril?
Třením kovovým kartáčem, dokud je ještě horký, ne horký, aby nedošlo k nehodám! Jakmile je grilovací gril dobře vyčištěný, napusťte jej olejem s listem namočené papírové utěrky, bez přebytků. Nezapomeňte jednou za čas očistit víko a misku houbičkou. Po vychladnutí bude také nutné vyprázdnit popel a nádrž na tuk a vodu, pokud je k dispozici.