Hledáte skvělé místo pro uskladnění zeleniny? Chladnička, otevřený vzduch nebo vyhrazené úložiště: všechny naše tipy, aby byly čerstvé
Má tendence vás pravidelně hnijící zelenina v ledničce přejet po fazolích? Redakční tým vám řekne, kam skladovat zeleninu, aby byla v pořádku.
Naše rady:
- Uchovávejte zeleninu v ledničce - Uchovávejte zeleninu pod širým nebem - Neukládejte veškerou zeleninu do stejného koše - Uchovávejte zeleninu ve vyhrazeném prostoru - A proč ne řešení pro vlastní pěstování zeleniny?
1. Uchovávejte zeleninu v chladničce
Pokud je chladnička často prvním místem, kde myslíme na skladování zeleniny, není vhodná pro veškerou zeleninu. Rajčata mají například špatnou odolnost vůči teplotám mezi 8 ° a 10 °. Výsledek ? Po krátkém pobytu v lednici ztratí vaše rajčata chutnou chuť! Chřest, lilek, artyčoky, brokolici, mrkev, celer, okurky, houby, zelí, cuketu, endivie, zelené fazole, tuřín, pórek, papriky, saláty můžete skladovat v chladničce za podmínky: * Konzumujte je během týdne. * Nemyjte je předem: vlhkost urychluje zrání (a tedy i hnilobu) zeleniny. Aby vaše zelenina (a čistota chladničky) zůstala déle, je trik umístit na dno zásuvek na zeleninu papírový sáček získaný z potravin. 
© J-F. Mahé
2. Uchovávejte zeleninu pod širým nebem
Brambory, avokádo, dýně, stroužky česneku, cibule, šalotka, melouny a tykve nenávidí ledničku, dávají přednost okolnímu vzduchu z kuchyně nebo sklepa. Chcete být cibule se svými hlízami a jinými tykvami? Skladujte je na čerstvém vzduchu a dbejte na: * chraňte je před sluncem … které má tendenci urychlovat klíčení a zrání zeleniny. * umístěte je na suché a tmavé místo, bez vlhkosti. Nostalgické pro staromódní rajčata? Skladujte je při pokojové teplotě! Určitě zůstanou kratší dobu než v zásuvce na zeleninu v chladničce, ale zachovají si neporušené všechny své chuťové a nutriční vlastnosti.
3. Neskladujte všechno své ovoce a zeleninu ve stejném koši
Některé druhy ovoce a zeleniny uvolňují ethylen: plyn, který stimuluje jejich zrání a dodává chuť hořkosti. To platí zejména pro hrušky, banány a zejména jablka, šampióny ve všech kategoriích výroby ethylenu. Aby byla vaše zelenina déle, je třeba respektovat některá sdružení dobrodinců: * Udržujte jablka mimo jiné ovoce a zeleninu: Zabráníte tomu, aby se vaše skladování zeleniny proměnilo v kompostovací nádobu … * Neukládejte brambory s cibulí : Každý se stará o svou cibuli … aby byla uložena ještě několik měsíců. * Dejte jablko doprostřed… vašich brambor (ano, ano): Ethylen brání klíčení brambor a umožňuje jim uchovat je déle. Abyste se vyhnuli záměně zeleniny, je jedním trikem použít k oddělení papírových sáčků sebraných z potravin. Tady houby a tam mladý špenát! 
© J-F. Mahé
4. Uchovávejte zeleninu na vyhrazeném místě
© Verandaline Nic jako vyhrazené úložiště pro skladování ovoce a zeleniny v kuchyni. Kromě praktického aspektu věnuje vyhrazené místo pro zeleninu estetický nádech výzdoby kuchyně. Mezi skladovací příslušenství vhodné pro zeleninu:
- Závěsné koše,
- Dřevěné bedny,
- Proutěné koše,
- Sloupky pro skladování ovoce a zeleniny,
- Pytlovinové pytle na brambory a / nebo cibuli
Zarezervujte jim místo na pultu, na pultu nebo ve spíži. Dají dekoru pěkný nádech svěžesti.
5. A co řešení pro kutily, jak skladovat zeleninu?
Zelenina přirozeně zbarvená, strukturovaná a kreslená jsou rostliny, které mají co do činění s dekorací … Kutilové neodolají nutkání vyndat hřebíky, kladiva a prkna a vyhradit jim dostatečné úložiště. Několik nápadů na kutilské hromadné skladování vaší zeleniny … hromadně: * Odložte vozík s kolečky a / nebo žebřík na uskladnění zeleniny. * Skládejte dřevěné přepravky na uskladnění veškeré své zeleniny. * Recyklujte palety a vytvořte nástěnnou spíž. * Vytvořte si zeleninovou misku z recyklovaných krabic na víno v zásuvkách. * Sestavte koše z drátěného pletiva. S těmito 5 tipy pro skladování bude vaše zelenina mít banány déle …