Moderní trouby jsou chytré a snadno se používají
Abyste si vybrali dobrou troubu, musíte nejprve zhodnotit své potřeby a touhy. Jakmile jsou vaše kritéria vybrána, musíte je úspěšně spojit s výkonem dnes dostupných pecí na trhu a porozumět tomu, co se skrývá za těmito specializovanými pojmy: co znamená pyrolýza? Co je multifunkční trouba a co je nucené teplo? Řekneme vám všechno.
Různé typy trouby v závislosti na typu čištění
Mezi kritérii uvedenými při nákupu trouby často slýcháme o katalýze a pyrolýze … ale opravdu víte, co se skrývá za těmito dvěma pojmy? Toto je vlastně režim čištění trouby! Kritérium, které se může na první pohled zdát trochu podružné, ale které je ve skutečnosti velmi důležité … ano: čím účinnější je systém čištění trouby, tím méně se budete muset namáhat s ručním čištěním trouby (i když existují triky a kouzelné výrobky, které vám pomohou, jako je jedlá soda nebo citron!).
V každém případě nezapomeňte, že pyrolýzní trouba má velmi účinný specifický čisticí program, během kterého důkladně čistí stěny a police (ale během nichž není trouba použitelná), zatímco je katalytická pec, úprava stěn působí během vaření zničením tuků.
Pyrolýzní pec nákup je obvykle dražší, ale je účinnější při čištění a má delší životnost.
Různé typy trouby v závislosti na typu vaření
Druhým velmi důležitým kritériem při výběru mezi různými typy pecí, které existují, je samozřejmě to druh vaření nabízený spotřebičem. V této oblasti rozlišujeme tradiční trouby a konvekční trouby.
Máme na mysli tradiční trouby kuchyňské spotřebiče, které fungují přirozenou konvekcí, tj. díky rezistorům umístěným v horní a dolní části trouby. V tomto případě ohřátý vzduch v troubě necirkuluje a je prý statický. To je dostačující pro tradiční klasické recepty (masitá jídla, rybí pokrmy, gratinované pokrmy, koláče atd.) … ale někdy to představuje limity pro trochu komplikovanější recepty, a zejména na úrovni pečiva.
Naopak rotační tepelné trouby (nazývané také smíšené tepelné trouby nebo trouby s nuceným vzduchem) umožňují cirkulaci horkého vzduchu v troubě … což nabízí vaření nejen rychlejší, ale také homogennější.
Pokud bylo před několika desítkami let nutné volit mezi tradiční troubou a horkovzdušnou troubou, mnoho pecí dnes nabízí tyto dva druhy vaření (protože každé vaření má své výhody); říkáme těmto zařízením multifunkční trouby.Je třeba poznamenat, že dnes se nové druhy vaření objevují navíc nebo jako možnost na nejefektivnějším zařízení. Patří sem například vaření v páře nebo vaření při nízké teplotě.
Různé typy pecí: další kritéria
Kromě čisticího systému a druhu vaření existují při výběru trouby ještě další důležitá kritéria, jako například:
- Spotřeba energie spotřebiče (nemá smysl kupovat vysoce energeticky náročnou moderní troubu, pokud jste v kuchyni jen zřídka);
- The kapacita dutiny (což často závisí na velikosti vaší domácnosti);
- Rozmanitost programů;
- Zabezpečení (ssystém studených dveří je velmi oceňován rodiči!);
- Kupní cena;
- Samozřejmě, estetika produktu.