Vydejte se do pecí a udělejte si domácí zmrzlinu s výrobníkem zmrzliny nebo bez ní. Tipy a rady: vsadíme vše na tento osvěžující dezert synonymum dovolené!
Udělejte si cestu pro osvěžující sladkosti s příchodem léta … a zmrzliny! Ideální domácí dezert k hodování v letním období, který potěší chuťové buňky malých i velkých. Na programu jsou čtyři techniky pro přípravu lahodné domácí zmrzliny s výrobníkem zmrzliny nebo bez ní.
Připravte si domácí zmrzlinu s výrobníkem zmrzliny
Pokud je vaše kuchyň vybavena výrobníkem zmrzliny, bude domácí zmrzlina vyrobena podle vašeho vkusu za méně než hodinu, sledujte v ruce! Ovoce, jogurt a bylinky smícháte podle chuti a vy v mixéru před přistáním v kouzelném zařízení. Ten pak snižuje teplotu a brání tvorbě krystalů, aby se váš přípravek proměnil ve skutečnou krémovou zmrzlinu. Je proto snadné se bavit s příchutěmi tím, že do receptu pozvete několik překvapivých přísad, jako je tymián, bazalka nebo chilli - s cílem brilantně zvýšit sladkost čerstvě glazovaného ovoce. Pro větší hladkost bude vítána smetana nebo šlehačka. Existuje pouze jedno pravidlo: bez omezení, vše se promění v matný dezert, který se bude jíst sladký nebo slaný. 
Jak vyrobit domácí zmrzlinu bez zmrzlinovače?
Žádná panika pro gurmány, kteří nemají zmrzlinovač. Domácí zmrzlina je evidentně stejně dobrá i bez zmrzlinovače, ale budete muset přidat špetku trpělivosti! Jeho směs připravujeme stejně jako na recept se zmrzlinovačem, jen s tím rozdílem, že tento přípravek skončí v mrazáku. Aby vaše zmrzlina dobře ztuhla, vložte ji do kovové nádoby - teplota klesne rychleji. Pak už jen musíte každou hodinu remixovat recept, dokud vše neztvrdne. Pro zvýšení rychlosti můžete použít jednoduchý šlehač nebo mixér. Skutečnost, že smícháte svůj přípravek, eliminuje krystaly způsobené chladem: je proto nutné tuto budoucí zmrzlinu sledovat, aby se při ochutnávání stala homogenní a hladkou. 
Připravte si mražené jogurty
Rychlý tip a stejně chutný, recept na mražený jogurt je jednoduchý a chytrý kompromis, jak se v létě ochladit. Pěstujte eskimo tyčinku ve svém malém Švýcarsku, než je dáte na šedesát minut do mrazáku a máte hotovo! Pro více zábavy a chuti přidejte do sklenic nalámané lískové ořechy, bonbóny, čokoládové lupínky a další pochoutky, abyste získali ochucenou jogurtovou zmrzlinu. Jakmile je směs ledová, celé to nechte několik sekund běžet pod horkou vodou, aby nádoba doručila dezert. Mini a snadno vyrobitelná zmrzlina ideální pro dětské občerstvení. 
Jak připravit domácí vodní zmrzlinu?
Spojujeme sílu vody potlačující žízeň se sladkou chutí sirupů a pomocí forem na kostky ledu a dřevěných tyčinek připravujeme barevné zmrzliny. Zde jsou upřednostňovány silikonové formy, aby snadněji vytlačily budoucí zmrzliny, aniž by riskovaly jejich rozbití. Tyčinky se jednoduše položí podél podnosů na kostky ledu, poté do každého třmenu pár kapek sirupu - stačí malé množství na ochucení vody, která dokončí plnění forem. Po vložení do mrazničky přípravek zamrzne do tří hodin v závislosti na výkonu vašeho spotřebiče. Abyste hosty překvapili a pohráli si s barvami, jednoduše každou hodinu přidáme jiný sirup, který předchozí vrstvu překryje, dokud se nezíská duhová barva. Jemně se rozmotat a užívat si, bez moderování! 