Snadno připravitelné letní recepty
V létě jíme hodně ovoce a zeleniny nakoupené na trhu nebo pro šťastlivce sklizené v zeleninové zahradě. Jelikož je horko, máme o něco menší chuť k jídlu a nechceme nutně trávit hodiny v kuchyni, takže k přípravě dáváme přednost předkrmům, lehkým a rychlým pokrmům. Zde je několik jednoduchých receptů na letní recepty, které můžete změnit z trvalých těstovin nebo rýžového salátu!Studené polévky a krémy
Hrachové nebo chřestové velouté, gazpacho z rajčat nebo řepy, kopřiva a máta, cuketové velouté a česnekový sýr, … studená polévka nebo velouté, kromě osvěžení a hydratace, je zdravý a zeštíhlující recept. Možnosti jsou nekonečné, stačí okořenit polévku nebo polévku některými aromatickými bylinkami (koriandr, máta, bazalka, pažitka atd.), Kořením a mrholením olivového oleje. Kdo má chuť na sladké, může přidat stracciatella, crème fraîche, šlehačku s čerstvým sýrem nebo mascarpone.
Chcete -li osvěžující předkrm, vsaďte na polévku nebo studené velouté
Sendvičový dort
Sendvičový dort je super jednoduchý slaný dort na přípravu a velmi krásný na letní stůl nebo piknikový ubrus. Jakmile nakrájíte slaný koláč, uvidíte všechny vrstvy, které ho tvoří, namažeme švédské chleby čerstvým sýrem, smíchaným s tvarohem, česnekem a pažitkou, přidáme lososa, pár plátků okurky a voila! Pohodlné, když je nás mnoho a chcete si dát jídlo, piknik nebo brunch bez starostí!
K jídlu, svačině, pikniku bez starostí uděláme sendvičový dort!
Zelenina a la plancha nebo grilování
Kdo říká plancha nebo barbecue, nemusí nutně znamenat maso a ryby! Můžete také grilovat zeleninu s kapkou olivového oleje na planche nebo přímo na grilu. Cuketa, paprika, lilek, rajčata, … nakrájená na plátky, kostky nebo dvě, prezentovaná na špejlích, grilovaná zelenina se skvěle hodí k masu nebo rybám. Připravené na balkoně, terase nebo v letní kuchyni, vaření na planche nebo na grilu je velmi příjemné, protože aperitiv můžete sdílet se svými hosty.
Najděte naše skvělé nápady na originální recepty na grilování
Zeleninové tarte tatin
Tortínový tatin můžeme vyrábět nejen z jablek, s rajčaty, paprikou nebo dokonce lilky bude slaný tarte tatin perfektní jako aperitiv nebo jako předkrm. A pokud nemáte příliš mnoho času na ušpinění rukou, kupte si listové těsto.
Tarts tatin se vyrábí nejen z jablek!
Zeleninové teriny
Nic jako dobrá zeleninová terina pro čerstvý a lehký předkrm. Cuketový kozí sýr, česneková a mátová terina nebo terina se třemi pepři mohou také doprovázet grilovaná masa nebo ryby. Výhodou tohoto letního receptu je, že si jej můžete připravit den předem a druhý den dát nohy pod stůl!
Studenou zeleninovou terinu podáváme jako předkrm nebo jako přílohu