Nakonec využijte všechny možnosti svého grilování a užívejte si
Pro letní jídlo s rodinou nebo přáteli je pohostinnost a lehkost grilování tím nejlepším spojencem. Mezi masem, chipolatas a merguez však obecně využíváme pouze 10% gastronomických možností, které nám nabízí. Chcete -li si tedy plně vychutnat slavnostní grilování, probuďte chuťové buňky objevováním nových chutí. Zde jsou všechny testované a schválené nápady pro různé recepty na grilování!Grilované grilované sezónní zeleninové špízy
Zelenina pro změnu z masa nebo jako příloha nabízí nové příchutě poté, co byla na grilu. Ale nemůže jít o nabídku zeleniny s nevýraznou a grilovanou chutí zároveň, kterou děti uvítají pěknou grimasou. Abychom potěšili oči a překvapili patro, vaříme barevné špejle se svěží a výraznou chutí. Nakrájejte zeleninu na kostičky nebo tenké plátky pomocí mandolíny. Klíč k úspěšnému vaření: vyberte tloušťku vhodnou pro dobu vaření každé zeleniny. Čím déle se zelenina vaří, tím jsou plátky tenčí a kostičky menší. Tajemství chutné zeleniny: marinujte ji přes noc v koření podle vašeho výběru. Například v olivovém oleji ochuceném solí, pepřem, aromatickými bylinkami, kořením a proč ne kapku chilli oleje na okořenění. Je to detail, který dělá ten rozdíl a který vám umožňuje vytvářet asociace vždy různých příchutí.
Nezapomínáme na jeho kreativitu při vytváření krásných kebabů!
Originální domácí hranolky, vařené na grilu
Pokud existuje jedna zásadní ozdoba, kterou ocení děti i dospělí, jsou to hranolky! Ale mezi vůní oleje a dobou přípravy je člověk, který bude připravovat 100% domácí hranolky, dobře motivován. Skutečně ? Bez započítání mého receptu na hranolky vařené na grilu a bez smažení! Na špízu napíchněte spařené brambory. Nakrájejte brambory na spirálu a poté oddělte různé plátky, abyste si usnadnili vaření. Nechte deset minut marinovat v oleji a poté dochuťte. Můžeme vytvořit hranolky s bylinkami, paprikou, chilli … dopřejte si! Čím tenčí je váš řez, tím křupavější budou vaše hranolky. Otočte špejli, aby grilovala rovnoměrně. A po pár minutách na grilu si můžete vychutnat tento originální doprovod, křupavý i měkký. Očekávejte, že budete požádáni o recept!
Udělali jsme hranolky ještě zábavnější k jídlu!
Pepř: nádoba, která dává chuť!
Když nám řeknou grilování, myslíme spíše na křupavé a křupavé textury. Můžete však přidat krémovitost přípravou ryby vařené v omáčce. Omáčka na grilu? To je možné pomocí pepře jako nádoby! Vyprázdněte polovinu papriky a naplňte ji lososem nakrájeným na kostičky, smetanovým sýrem a směsí aromatických bylin. Během vaření pepř uvolňuje vodu, která jemně provoní oblohu. Skutečné potěšení! Z tohoto receptu si můžeme představit nekonečné variace: nahrazení pepře chilli papričkou nebo zdobení oblohy podle vašich představ. A pro ty, kteří dávají přednost dezertu, uvaříme polovinu nektarinky s čokoládou a marshmallow uprostřed!
To je důvod, proč jsou papriky duté!
Letní fondue, vařené na grilu
Pro milovníky taveného sýra je to něco, co vás potěší, když čas na rakety a fondue je již dávno pryč. Na ochutnání se zeleninou, salátem nebo jednoduše s chlebem nás grilování přiměje objevit sýry v jiném světle. Na letní fondue položte sýr přímo na gril. Pro sýr, který pravděpodobně bude běžet (Camembert, St Marcellin …), vyrobíme malou krabičku origami s hliníkovou fólií. Čištění roštů bude snazší a především nebudete riskovat ztrátu části jídla v uhlících! Abychom ochutnali rozpuštěný hermelín, spojíme ho s jablkem tak, že připravíme kousky, které namočíme do sýra. Pokud jde o Savoyardské fondue! A pro ty, kteří přísahají na kozí sýr, proč nezkusit horké špízy z kozího sýra?
Méně zdravý recept, ale stejně chutný!
Grilovací špízy z dětství
Plody jsou také velmi vhodné na grilování a zachovávají si veškerou svěžest. Inspirováni vařením masa jsme vytvořili mnoho rychlých a snadných receptů, které na konci jídla přinesou lehkou a sladkou notu. Než se ale do toho pustíte, dejte pozor, abyste rošty dobře vyčistili, aby vás na ochucení nepřekvapilo! Navštěvujeme grilovací klasiku, kebaby, ve sladké verzi. Střídáme jahody a marshmallow, které položíme na mřížku, chráněné alobalem. A po pár minutách vaření můžete ochutnat křupavost jahod a sektu marshmallow, na kterém karamelizovala ovocná šťáva. Jednoduché a chutné! Stejně jako u masa můžete také ovoce před vařením marinovat v citronovém likéru nebo sirupu, abyste získali jinou nebo více karamelizovanou chuť. A pokud zjistíte, že s čokoládou je vždy všechno lepší, připravte si ovoce do fólií. Ovoce a čokoládu zabalte do alobalu a nechte na teple rozpustit.
Je snadné jíst 5 ovoce a zeleniny denně!