Co potřebujete vědět o teplotě vinného sklepa
Pokud jde o víno, pro jeho dobrou ochranu jsou zásadní dva prvky: úroveň vlhkosti a teplota místnosti, ve které jsou lahve skladovány. Abychom vám pomohli, zde je vše, co byste měli vědět o správné teplotě pro různá vína, tipy na osvěžení vašeho sklepa nebo dokonce typu vinného sklepa, který vám nejlépe vyhovuje!
Jakou teplotu pro jaké víno?
Mělo by být známo: každá láhev vína podle své barvy a odrůdy má své požadavky skladovací teplota konkrétní. Můžeme však uvést několik obecných bodů, které by vám měly pomoci správně uchovávat vaše vzácné lahve. Například :
- Pokud jde o střednědobé nebo dlouhodobé skladování, typ vína nemá skutečný vliv na teplotu vinného sklepa: ten pak musí být nastaven na přibližně 12 ° C.
- Pokud máte a servisní sklep které používáte k uchovávání lahví vína, které brzy zkonzumujete, vězte, že každé víno, v závislosti na jeho barvě, musí být podáváno při jiné teplotě. Šampaňské se obvykle podává při 7 ° C, suché bílé víno při 9 nebo 10 ° C, růžové kolem 12 ° C, Bordeaux kolem 18 ° C.
- Samozřejmě nevystavujte své víno příliš vysokému teplu, které by mohlo rychle změnit jeho kvalitu, bez ohledu na jeho barvu nebo odrůdu!
Jak ochladit vinný sklípek?
V ideálním případě ideální teplota do vinného sklípku vždy by měla být nižší než 15 ° C Obecně platí, že pokud máte elektrický vinný sklípek, má termostat, který sám reguluje teplotu podle toho, co mu řeknete. Při používání nezapomeňte vždy zkontrolovat teplotu.
Pokud máte naopak podzemní sklep, bude přirozeně chladnější. Díky hrubému štěrku, který položíte na zem, budete schopni udržovat nepříliš vysokou teplotu a dobrou úroveň vlhkosti. Existují také klimatizační systémy speciálně určené pro vinné sklepy, jejichž instalace je dražší, ale evidentně přesnější pro udržení ideální teploty ve vašem vinném sklípku!
Který vinný sklípek je pro vás to pravé?
Na trhu je několik typů vinoték:
- První - a často nejlevnější, protože vám umožňuje uložit méně lahví - je takzvaný servisní vinný sklep. Používají ho malí spotřebitelé k ohřívání lahví například před večeří. Je proto ideální pro ty, kteří nemají velký počet lahví a investují do vín, aby rychle zkonzumovali.
- Druhým typem vinného sklepa je vinný sklep, sklep, do kterého můžete investovat, pokud si chcete lahve ponechat střednědobě nebo dlouhodobě. Obvykle je to ideální, pokud jste milovníkem vína a máte velké množství lahví, které hned nespotřebujete.
- The stárnoucí sklepy jsou ideální pro milovníky a sběratele kvalitních vín. Některá vína tam lze skladovat roky před konzumací a postupem času se výrazně zlepšují. Pokud je to typ vína, který milujete, pak je to pro vás stárnoucí vinný sklípek.
- Pokud máte rádi malá mladá vína, stejně jako skvělá vína vylepšená léty, můžete se také rozhodnout pro všestranný vinný sklípek který má několik přihrádek. Vaše vína ke konzumaci tak budou uložena v servisní části a takzvaná „stárnoucí“ vína ve stárnoucí části.