Lahodné ovoce a zelenina pro sezónní recepty!
Abychom vám pomohli co nejlépe využít výhod čerstvého letního ovoce a zeleniny, rozhodla se společnost Deco.fr nabídnout vám sezónní kalendář ke stažení. V měsíci srpnu přichází ovoce plné slunce a svěžesti: meloun, meloun, granátové jablko a rajče. Saláty jsou na večírku, stejně jako červené ovocné koláče: švestky, maliny, rybíz, ostružiny, třešně a borůvky jsou venku v sadech.
Stáhněte si náš kalendář na měsíc srpen zde
1. Zelené fazole
Dieta, fazole jsou bohaté na vlákninu, stopové prvky a vitamíny. Konzumují se vařené (ve vodě nebo ve woku), studené nebo horké, v salátu nebo v kaši.
Dobré vědět : dávejte přednost jemným fazolím, které budou mít méně vláken. Abyste je udrželi (3-4 dny), vložte je do zásuvky na zeleninu a navlhčete je.
2. Chili
Na rozdíl od sladké papriky (papriky) přinášejí pálivé papriky vašim pokrmům úlevu a koření. Používá se proto v malém množství, syrový, sušený nebo v prášku. Je bohatý na vitamíny (C, B6 a K) a díky přítomnosti kapsaicinu má antioxidační vlastnosti (čím více je na kapsaicin bohatý, tím je silnější).
Dobré vědět : Chcete -li čerstvé papriky sušit, zavěste je nad zdroj tepla.
3. Okurka
Ideální do osvěžujícího salátu, okurku lze také jíst jako džem. Přestože je bohatý na vodu, obsahuje také vitamíny a minerály: je proto ideálním spojencem, pokud držíte dietu.
Dobré vědět : okurka vydrží jeden týden v zásuvce na zeleninu (pokud je celá).
4. Rajče
V srpnu si dopřejte přírodní rajče a nasávejte slunce. Můžete ho také vařit horký, jako coulis nebo plněný. Po nutriční stránce zajišťuje, že jste plní vitamínu C, vitaminu E, draslíku a hořčíku a přitom máte velmi málo kalorií.
Dobré vědět : vyberte vláčná rajčata, i když pevná, a jejichž stopka vydává dobrou „zelenou“ vůni.
5. opuncie
Pichlavou hrušku si nejlépe vychutnáte v létě kvůli jejím hydratačním vlastnostem. Toto ovoce se sladkou a jemnou chutí má mnoho nutričních vlastností. Vitamín C, minerály (zejména draslík) a stopové prvky, opuncie je skutečný zdravý koktejl!
Dobré vědět : pro správnou volbu zkontrolujte, zda jsou fíky oranžové a zda je jejich kůže vláčná. Okamžitě je zkonzumujte.
6. Hrozny
V létě jsou hrozny oceňovány pro svou sladkou chuť, svěžest a šťavnatou texturu. Přestože je lahodný, může být také konzumován horký (zejména s křepelkami) nebo ve šťávě. Poskytuje vitamíny, vlákninu a draslík.
Dobré vědět : hroznové víno se musí rychle spotřebovat nebo, pokud je uchováváno v chladničce (maximálně 5 dní), vyjmuto 30 minut před ochutnáním.
7. Meloun
Meloun nebo meloun s hladkou slupkou a růžovou dužinou má sladkou a jemnou chuť, kterou oceníte v létě, protože je osvěžující a hydratační. Skládá se z 92% vody, je také bohatý na draslík a vitamíny a má nízký obsah kalorií. Toto syrové ovoce jíme jako předkrm nebo jako dezert, na kousky nebo ve šťávě.
Dobré vědět : když si vybíráte meloun, hledejte žluté skvrny na slupce, protože jsou znakem toho, že se ovoce dobře potopilo!
8. Černý rybíz
Toto pikantní a chutné letní ovoce, bohaté na antioxidanty, je nabité vitamíny (C a B9), minerály (draslík a vápník) a vlákninou. Skutečné zdraví prospěšné ke konzumaci obyčejné nebo vařené, v džemu nebo jako horký doprovod.
Dobré vědět : zkontrolujte nepřítomnost plísně na veškerém ovoci (velmi rychle se šíří) a rychle spotřebujte své ovoce, protože v lednici nevydrží déle než 2 dny.
9. Borůvky
Další červené letní ovoce, borůvka, je šťavnaté a měkké bobule výrazné chuti. Rádi ji ochutnáváme v marmeládách, ale také ve vařených pokrmech, aniž bychom zapomněli jíst ji naživo. Má antioxidační vlastnosti a obsahuje vitamíny, minerály a stopové prvky!
Dobré vědět : abyste si vybrali borůvky, věnujte pozornost jejich vůni, která musí difundovat. Konečně velmi modrá barva na straně stopky naznačuje, že je zralá.
Zde také najdete náš kalendář na měsíc červenec.
