Jak si ji vybrat v obchodě?
Výhody vaření a la plancha jsou dobře zavedené: zachování chuti a nutričních vlastností jídla, snadné použití, zbytečné přidávání tuku … zkrátka elektrická plancha je v kuchyni oblíbená! Stále musíte vědět, jak si ji vybrat v obchodě. Postupujte podle průvodce!
Klasická plancha nebo profesionální plancha?
Ať už jste jemný kordon bleu nebo nedělní kuchař, každý má svou vlastní planchu. Snadné použití váží při výběru modelu. Základní elektrické planchy se tedy vyznačují jednoduchostí svých funkcí a strukturou, což je důkazem toho, že jsou vyhrazeny pro příležitostné použití. Naopak pro nebo semi-pro planchas jsou určeny k velmi pravidelnému nebo dokonce každodennímu používání, proto je jejich vysoká cena, ale také jejich zvýšená účinnost.
Všimněte si toho, že v průměru se elektrická planchas zahřívá déle než plynová planchas. Rezistory však stále umožňují nečekat příliš dlouho, než je budete moci použít. Jen ho musíte před jídlem trochu zapnout, abyste se vyhnuli čekání.
Vyberte si materiály pro svou elektrickou planchu
Litina nebo hliník? Uhlík nebo nerez? Litinová plancha se vyznačuje například precizním vařením, ale také svou náchylností k různým otřesům. Tvrdá chromová plancha svítí pro svůj vynikající tepelný vodič. Plancha z laminované oceli (nebo uhlíku) je opět oceňována pro snadné čištění a odolnost. Měli byste vědět, že čím jsou litinové desky tlustší (v průměru 7 mm), tím jsou odolnější a účinnější při vedení tepla.
Při nákupu elektrické planchy musíte také myslet na své použití, podmínky čištění a svůj rozpočet.
Určete sílu elektrické planchy
Ať už ho chcete používat uvnitř nebo venku, musíte si vybrat jeho výkon: méně než 2 500 W nebo více než 2 500 W. V prvním případě je spotřebič určen k příležitostnému použití, ke grilování potravin skromné velikosti (zelenina a maso). V druhém případě se zaměřujeme hlavně na lidi, kteří chtějí vařit velké kusy ryb nebo masa. Obecně velikost zařízení určuje jeho výkon. V každém případě musí být teplota schopna dosáhnout alespoň 270 ° pro pohodlné používání.
Kolik spotřebuje elektrická plancha?
U varné plochy o rozměrech 60 x 40 cm, jejíž elektrický výkon je mezi 3 000 a 3 500 wattů (velmi výkonný model, proto) stojí hodinová doba vaření 50 centů za elektřinu.
Jaký povrch na vaření?
Při vaření se tedy necítíte stísněně - zvláště pokud se rádi bavíte! - doporučujeme průměrně znát počet hostů, kteří budou moci používat elektrickou planchu. Pro 6 až 8 osob je vhodné mít varnou plochu mezi 2 000 a 2 500 cm2. To představuje planchu, jejíž rozměry jsou 60x40cm. Poté můžete vařit grily a poté přílohy. Pokud chcete vařit všechna jídla současně, měli byste se rozhodnout pro větší, ale působivější planchu.
Varná plocha má také vliv na počet termostatů. Čím je to důležitější, tím více je možné mít na planche různé varné zóny. Pokud jste v malé skupině, můžete některé oblasti vypnout.
Dávejte pozor na cenu
Než si vyberete elektrickou planchu, podívejte se na svůj rozpočet. Ať už máte rozpočet 30 eur, 90 eur (Plancha des Saveurs Tefal) nebo 190 eur (Plancha Family de Tefal), žádný problém, někde na vás čeká elektrická plancha. Neváhejte se podívat na soukromé prodejní stránky nebo propagační akce v kutilských obchodech, zvláště když se blíží jaro.