Kuchyně byla navržena v úzké spolupráci mezi Philippe Conticini a interiérovými designéry domu Ixina.
Vítejte v pohádkové laboratoři cukráře Philippe Conticiniho! Slavný šéfkuchař přidává do svého luku novou strunu tím, že nabízí workshopy kolem chuti, aby se mohl o své znalosti a práci na různých příchutích podělit s amatéry. Tyto vysoce přesné kurzy, otevřené od konce září, potěší labužníky a milovníky kvalitní kuchyně! Při objevování tajemství francouzského šéfkuchaře se účastníci budou moci vyvíjet v ergonomickém prostoru, který byl zcela navržen a vybaven společností Ixina: byl navržen jako místo pohodlí, skutečné prostředí, ve kterém mohou hosté obohatit své znalosti a praxi. v přátelské atmosféře. Právě v nové laboratoři výzkumu a vývoje vytvořila Ixina kuchyň, ve které bude Philippe Conticini osobně hostit tyto mistrovské třídy věnované výrobě pečiva. Od 30. září 2015 budou moci milovníci sladkých dobrot sdílet s francouzským kuchařem jeho znalosti a pracovat na chuti. Více než kurz pečiva je to skutečná výzva ke konkrétnímu porozumění a demonstraci mechanismů chuti! 
K pečivu se bude přistupovat z jiného úhlu, ale stále vzdělávacího, jednoduchého a čtivého. Tyto workshopy se budou konat v malých skupinách od 6 do 12 osob na témata různá jako „Základy koření v pečivu prostřednictvím citrusových plodů“, „Sladkost díky práci vanilky“ nebo dokonce „Stavba senzace a emoce prostřednictvím tvorby a improvizace “. Philippe Conticini měl velkou radost z vývoje těchto témat, která zůstávají špičková, ale přesto přístupná všem kuchařským nadšencům. 
Kuchyně, ve které budou probíhat chuťové dílny, byla navržena v úzké spolupráci mezi Philippe Conticini a interiérovými designéry domu Ixina. Měkké odstíny, kolem ledově modré, šedé a tmelu byly oblíbené u stěn a podlahy. Nábytek byl vybrán v krásné špinavě bílé barvě. Uprostřed místnosti několik ostrovů umožňuje hostům dělat si poznámky během teoretických lekcí. Velké pracovní desky, na nichž trůní roboti z nerezové oceli, nechávají studentům veškerý prostor, který potřebují k vaření, ve své pohodě! 
Philippe Conticini je ikonou současné francouzské a mezinárodní gastronomie. Je průkopníkem obnovy francouzského pečiva a je jedním ze vzácných kuchařů, kteří mají také slaný kurz na velmi vysoké úrovni. V roce 1994 vynalezl princip verrinů, které svisle a transparentně transponují pokrmy tradičně podávané na talíři. Tato myšlenka byla od té doby po celém světě! Toto skvělé jméno v současné gastronomii se vždy snažilo prostřednictvím své kuchyně vnést do života senzace. Dnes chce předávat své chutě dál a doprovázet hosty při objevování světa chutí. http://cours-conticini.fr