Domácí prsty
Před několika dny jsem obdržel novou formu Lékué, která se vyznačuje zejména výrobou tyčinek, tj. Malých tyčinek, které lze prezentovat jako aperitiv nebo v sušenkách. Zjistěte, proč, tento tvar mě zaujal a už jsem se viděl, jak navrhuji spoustu receptů, ale zejména prstů, těchto malých křupavých sušenek pokrytých čokoládou. Proto jsem jednou nedodržel recept v bookletu, protože se příliš podobal jogurtovému dortu a tušil jsem, že křehkost sušenky nenajdu. Takže jsem, jako každý připojený amatérský kuchař, začal hledáním na internetu a našel jsem několik odpovědí na recept na domácí prsty. Ale po mém pokusu byla sušenka na můj vkus stále příliš měkká. Zatímco jsem hledal v paměti, která pasta by mohla udělat trik (kočičí jazyk?), Mercotte mi na Facebooku poradil recept na krátké pečivo, přičemž jsem zároveň došel ke stejnému závěru. Tentokrát byl výsledek téměř dokonalý a dávám vám tento recept z webu Mercotte.
Recept na domácí prsty
Budete potřebovat: - 180 g mouky - 150 g polosoleného másla - 1 čajovou lžičku soli - 55 g krupicového cukru Máslo promíchejte 5 minut kuchyňským robotem vybaveným fólií (plochá metla), dokud 'tak že se to třpytí. Poté postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte další 2 minuty, aby vybělil. Poté přidejte prosátou mouku a poté sůl, znovu několik minut šlehejte. Odtamtud se recept na mé straně liší, protože pokud Mercotte za studena zmrazí své těsto na 15 minut, aby s ním mohlo pracovat, jak si přeje, na mé straně stačí, aby se těsto dostalo do formy stěrkou! 
Na vaření jsem trochu použil pifometr mezi radami Mercotte (160 ° C po dobu 30 minut) a Lékué (200 ° C po dobu 15 minut). Na jedné straně nebyl tvar stejný, ale na druhé straně těsto nebylo stejné. Nakonec jsem se rozhodl pro vaření na 180 ° C po dobu 15 minut. 
Jakmile jsou tyčinky nebo prsty uvařené, můžete je potřít čokoládou nebo ochutnat takové, jaké jsou, protože jsou opravdu vynikající a opravdu se přiblížíte chuti toho, co najdete v obchodech! 
Slané tyčinky
Ještě jsem zkusila recept z bookletu Lékué, ale tentokrát ve slané verzi. Vzal jsem základní recept, do kterého jsem přidal kousky černých oliv, které prošly mini sekáčkem. S tímto základem, docela tekutým, jsem na vyplnění formy použil Lékuého Décomax. 
Po vaření (200 ° C po dobu 18 minut) jsem dostal nějaké pěkné malé tyčinky, které bych mohl prezentovat jako aperitiv, ale jak jsem si představoval, chyběla ta malá křupavá strana, kterou jsem hledal. Příště zkusím recept na tyčinky, výsledek by měl být zajímavý!
Moje dojmy
Tato forma rozhodně není v kuchyni nezbytná, ale je to příležitost, jak představit svým hostům prstové jídlo, které je opravdu velmi snadné na přípravu. S touto formou není třeba pracovat na její základně, tvarovat ji s rizikem zlomení a nutnosti začít znovu! Lze použít i v mikrovlnné troubě a tentokrát budou tyčinky hotové za 5 minut. 30. Další výhodou je samozřejmě použití silikonu, který umožňuje snadné vyjmutí a údržbu. 
Lékué, 30 forem na tyčinky, 18 € Výrobek nabízený značkou