Kultivujte na nejneobvyklejších místech
Sníte o zeleninové zahradě, ale žijete ve městě? Dnes to již není problém, protože díky několika tipům se terasy, balkony a dokonce i střechy promění v kulturní místa. Autor Pěstujte svou zeleninu bez půdy Yohan Hubert odhaluje všechna svá tajemství praktikování kultivace bez půdy v každém koutě města.
Řekněte nám o svém pozadí
Od útlého věku jsem se vyvíjel v sociálním prostředí silně poznamenaném touhou pomáhat předávat udržitelné ekologické postupy. Studiem zemědělství a poté biologie jsem získal praktické znalosti o různých technikách pěstování bez půdy. Během posledních patnácti let jsem zaměřil svou pozornost na procesy pěstování rostlin, které mohou čelit stále naléhavějším problémům v oblasti zajišťování potravin a ekologizace měst, kterým čelíme. Dnes jsem tyto zkušenosti dal k dispozici široké veřejnosti prostřednictvím sdružení kultury bez půdy (www.culture-hors-sol.org), které nasazuje mnoho iniciativ směrem k podpoře postupů výroby potravin. Manažeři a hledání řešení přizpůsobeno profesionální praxi, zejména prostřednictvím projektu Paříž pod jahodami. 
Z čeho se skládá kultura bez půdy?
Pojem pěstování bez půdy zahrnuje všechny prostředky implementované k zajištění vývoje rostliny mimo zemi; zahrnuje zejména pěstování hrnkových rostlin. S tímto názvem jsou ve skutečnosti spojeny docela rozmanité techniky. Pokud jsou někteří z nich otevřeně kritičtí, jako například „španělské skleníky“ nebo nizozemský zahradnický průmysl, jiní se naopak inspirují přírodním rostlinným cyklem. Ty jsou schopny poskytnout řešení přizpůsobená nepříznivým prostředím, jako jsou sterilní půdy, bez vody nebo přírodních zdrojů. Kromě toho zajišťují kvalitní produkci s dobrými výnosy. Dnes rozlišujeme organické pěstování bez půdy od tradičního pěstování bez půdy. 
Jsou půdní kultura a ekologie kompatibilní?
Když se uvažuje s použitím organických hnojiv, bez pesticidů a bez herbicidů, nabízí skutečná řešení pro budoucnost, pokud jde o místní produkci potravin. V širším smyslu se drží etiky, která klade důraz na snížení dopadu kultury na životní prostředí ve všech fázích jejího vývoje. Na rozdíl od své velké sestry používané v agroprůmyslu ji lze praktikovat v individuálním měřítku, vyžaduje méně údržby a dává rostlinám větší odolnost vůči vnějším agresím. 
Může si každý vytvořit nadzemní zeleninovou zahradu na svém balkoně, terase nebo dokonce střeše?
Různé techniky umožňují pěstovat velké množství odrůd a přitom šetřit drahocenný prostor v malých prostorách. Vždy je tedy možné najít řešení pro kultivaci na těch nejneobvyklejších místech. Pěstování bez půdy zajišťuje zahradníkovi potěšení mít po ruce čerstvé, kvalitní produkty, téměř po celý rok. Kniha byla koncipována jako praktický průvodce, který umožňuje každému, bez ohledu na úroveň jeho počátečních znalostí, sestavit svůj výběr aromatických rostlin, jedlých květin a zeleniny, aniž by bolestně nosil pytle s půdou pro plnění těžkých nádob a objemných nádob. 
Jaké rady můžete dát začátečníkům?
Úspěch vaší nadzemní zahrady bude záviset na přesné definici vašeho projektu a na respektování omezení spojených s vaším rostoucím prostředím. Pak bude otázkou vybrat z knihy nejvhodnější techniku pro váš projekt a důsledně použít navrhovaný recept! 