Odpovídá vám redakce
Plynové, indukční, se sklokeramickou nebo elektrickou varnou deskou … Existují různé typy sporáků. Jak ale poznáte, který si vybrat? Rychle objevte naše rady i jejich výhody a nevýhody na Déco.fr!
Trocha historie…
Kuchař se objevil na počátku 19. století. Skutečná revoluce v kuchyních umožňuje vařit různá jídla současně a díky dvěma částem věnovaným vaření nabízí výraznou úsporu místa.
Ve Francii, plynový sporák se narodil v roce 1934 po soutěži, kterou zahájil Gaz de France. Tato soutěž se zaměřila na vytvoření konkrétního modelu plynového sporáku. Byl představen široké veřejnosti na Salon des Arts Ménagers v roce 1935. Od té doby se kamna stala nezbytným domácím spotřebičem v našich kuchyních!
Plynový sporák (nebo plynový sporák)
Plynový sporák se často skládá ze 4 hořáků. Je to sporák, který je nejčastěji uznávaný, protože umožňují poměrně rychlý nárůst, ale také pokles tepla. Je tedy možné vizuálně ovládat výkon vaření a v případě potřeby jej upravit.
Pracovat, plynový sporák musí být zásoben plynem, jak naznačuje název. Poté může být připojen k městskému plynu nebo provozován pomocí plynové láhve, kterou si můžete sami změnit. Ten vyžaduje určité zacházení a také mít poblíž svého domu prodejce plynových lahví. Naštěstí některé značky jako Butagaz nabízejí stále lehčí lahve, které se snadno přenášejí a instalují.
Plynová kamna mít pouze plynovou troubu. Na tomto typu sporáku není možné kombinovat plynové hořáky a elektrickou troubu. Pokud chcete tyto dva způsoby vaření kombinovat, budete se muset obrátit na mixér.
Plynový sporák nabízí mnoho výhod, včetně toho, že jsou často levné. Ve velkých značkách je najdete za méně než 200 EUR.
Elektrický vařič
Elektrický vařič se často skládá ze 4 elektrických desek, které jsou ve skutečnosti litinové desky s elektronickým odporem. Trouba je tedy elektrická.
Energeticky velmi náročné, elektrický sporák ohřívání trvá o něco déle než plynový sporák. Ale jako ten druhý má tu výhodu, že je docela dostupný, s modely za 150 EUR. Je proto ideální pro omezené rozpočty nebo pro vybavení prvního bytu, pokud není k dispozici plyn.
Pouze stinné stránky: elektrický sporák je často trochu složitější na čištění, zejména na úrovni desek. Také to chvíli trvá, než se ochladí. Bude tedy nutné věnovat pozornost domácím úrazům, zejména u malých dětí.
Smíšený vařič
Smíšený vařič kombinuje plyn a elektřinu, jak pro varnou desku, tak pro troubu. Nabízí tedy několik výhod, včetně výhody plynulého vaření bez nutnosti vzdát se elektřiny.
Konfigurace konvektomatu závisí na modelu. Je tedy možné mít 2 nebo 3 plynové hořáky spojené s 1 nebo 2 elektrickými plotýnkami.
Na tomto typu modelu existují dva typy trouby: tradiční horkovzdušná trouba nebo multifunkční trouba.
Sklokeramický vařič
Keramické varné desky se v našich kuchyních objevují již několik let. Mají tu výhodu, že se ohřívají mnohem rychleji než elektrické plotýnky. Tento systém vytápění umožňují radiátory (vytápění sáláním) nebo halogeny (ohřev postupnými impulsy), které se následně ohřívají pod jedinou skleněnou deskou.
Umístění různých bodů vaření je jasně uvedeno na varné desce. Na druhou stranu nevýhoda sklokeramický vařičje, že možná budete muset baterii na vaření předělat. Skutečně snáší pouze pánve a jiné nádoby z litiny, smaltované oceli nebo speciální nerezové oceli.
Indukční vařič
Indukce přináší ještě větší přesnost při vaření. Proto je často uznáváno těmi, kteří rádi vaří. Princip je jednoduchý a je založen na magnetických polích vytvářených cívkou dodávanou generátorem. Když je kovová nádoba položena na desku, prochází ji proudy a může se tak zahřívat.
Výhodou tohoto typu sporáku je, že se zahřívá pouze nádoba. Horní část varné desky pak zůstává studená, samozřejmě pod pánví. Nárůst teploty je téměř okamžitý, což z něj činí poměrně rychlou metodu vaření. Konečně tento systém není příliš energeticky náročný; je vidět, že spotřebuje v průměru o 30% méně energie než sklokeramické desky.
Vaření klavírů
Dlouho vyhrazeno pro profesionální kuchyně, kuchařský klavír v posledních letech demokratizuje a dostává se do soukromých kuchyní. Jeho cena však zůstává vysoká a není přístupná každému.
Díky své velké velikosti ji lze použít k vaření nebo vaření velkých kusů nebo velkého množství jídla. Umožňuje také podporu pro vaření, jako je wok nebo plancha. Obecně obsahuje dvě trouby a 4 až 5 plotýnek, což umožňuje několik typů vaření podle vlastních potřeb a použití současně.