Neváhejte namíchat bylinky, saláty a květiny
Mít aromatické bylinky po celou dobu je skutečnou lahůdkou jak pro chuťové pohárky, tak pro oči. Jak to udělat ? Pierre-Alexandre Risser, zahradník, nám dává postup, který musíme dodržovat. Rozhovor Bérangère Larivaud.
Mohu doma pěstovat aromatické byliny?
Je to obtížné, protože rostliny dlouho nevydrží. Bazalku si můžete nechat několik týdnů, ale jakmile jsou listy nařezány, nerostou. Nebo potřebujete mini skleník se specifickým ovládáním osvětlení a teploty.
Venku, kde můžete nainstalovat své aromatické bylinky a jaká je ideální expozice?
Kdekoli: na zahradě, na terase, balkonu a dokonce i na okenním parapetu. V druhém případě můžete dokonce založit vertikální bylinkovou zahradu. Je to praktické a hezké, při pohledu zevnitř. V zahradních centrech existují svislé konstrukce, prodávané se závěsným systémem a speciální půdou, která omezuje zálivku. Ideální expozice je západ nebo východ. Úplně na jih se rostliny praží, pokud nezaléváme každý den. Je proto nutné zajistit květináč s vodní rezervou. Na severu mohou růst některé rostliny jako pažitka, petržel a kerblík.
Jaké aromatické byliny se pěstují nejsnadněji?
Celkově nejsou koření příliš komplikované rostliny. V jednoletých rostlinách se vyskytuje bazalka, koriandr, petržel, kerblík a cherry rajčata, které se vysazují od poloviny dubna nebo začátkem května, kdy pominulo riziko mrazů. U trvalek tymián, šalvěj, slané, estragon, pažitka, rozmarýn, oregano a majoránka. Mohou být vysazeny kdykoli během roku. 
Můžeme dát několik rostlin do stejného květináče?
Ano, naopak! Kromě petržele a máty, které musí být vysazeny samostatně, neváhejte namíchat spoustu bylinek. K řezu můžete také zasadit salát, který roste, když jej krájíte, jehož listy mají poměrně výraznou chuť, například některé odrůdy salátu a čekanky, stejně jako marockou řeřichu. Můžete také zasadit jedlé květiny, jako je tulbaghia, trvalka z čeledi česnekovitých, jejíž květy a listy, brutnák a nasturtium se konzumují. Na zahradě i na talíři je moc hezky.
Kde pěstujeme aromatické byliny?
Na balkoně nebo terase máte na výběr mezi hrnci a nádobami. K dispozici jsou také dřevěné čtverce, které vám umožní udělat krásnou prezentaci. Dobrým nápadem je vytvořit vyvýšenou zeleninovou zahradu, ke které bude snadnější přístup a bude se předcházet bolestem zad. Můžete si koupit speciální struktury v zahradních centrech nebo si je vyrobit sami.
Jaký materiál potřebujete k výrobě své bylinkové zahrady?
Není potřeba téměř nic. Stačí malý transplantátor a organické hnojivo. Nejdůležitější je koupit kvalitní zeminu. 
Jakou radu byste mohli dát domácím zahradníkům?
Neváhejte si troufnout na směsi bylin, salátů a květin. To vám umožní ozdobit vaše každodenní jídlo s přispěním chutí a barev. Malý příklad: vložte několik lístků máty ráno do džbánu se sladkou vodou. Celý den tak budeme mít dobrou voňavou vodu.