Jak vysadit a pěstovat endivii?

Tipy a triky pro sklizeň čekanky přímo doma

Lehké a stravitelné, endive je vynikající zeleninová zelenina pro zdraví a snadno se pěstuje!

Vlastnosti čekanky

Typ: zeleninová rostlina
Výška: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Barva květu: světle modrá
Název ovoce: endivní
Žádaná výstava: slunečno, polostín
Typ půdy: humus
Vegetace: bienále
Olistění: zastaralý
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci: rez, padlí, endive fly
Odrůdy: Turbo, Magnum, Zoom, Carla Rouge, Alba …

Původ a zvláštnosti endive

''endivie je zeleninová rostlina jedlé z čeledi hvězdnicovitých. Přestože se jedná o dvouletou rostlinu (která svůj životní cyklus dokončí za dva roky), pěstuje se stejným způsobem jako jednoletá rostlina pro bělené výhonky, kterým se na severu Francie a v Belgii říká čekanka.

Vizuálně je endivie charakterizována:

Oválné, mírně laločnaté zelené listy o délce asi 50 cm, velmi blízko sebe.
Endive květina, pěkně modrá, kvete od října do května. Aby však rostlina mohla úspěšně sklízet endivy, nesmí kvést.

Poznamenat : endive je rostlina, která neroste přirozeně, a která se proto pěstuje po a nutit; to znamená, že po zasetí semen endivií a těch, které se vyvinuly, se kořeny odstraní, aby se pěstovaly uvnitř i ve tmě (například ve sklepě): je to jediný způsob, jak „získat endivy s bílými listy!

Endivní použití

Endive lze jíst syrové nebo vařené, v salátu nebo jako zeleninu, někdy dokonce jako polévku. Může být dušené, dušené, au jus, pečené, podávané s masem nebo gratinované se šunkou nebo slaninou s bešamelovou omáčkou (proslulé endive se šunkou!).

Endive je a diuretická zelenina, bohatý na vitamín B9, vynikající pro zdraví. Doporučuje se, aby se zachovala postava, omezte bohaté doprovody, jako je slanina nebo omáčky, a ochutnejte endivii doprovázenou omáčkou z tvarohu a jemných bylin.

Endivní plantáž

V zahradě se endivie vysazuje mezi dubnem a červnem v řádcích vzdálených od sebe asi třicet centimetrů. The endivní kultura se provádí v písčitých, ale obyčejných půdách, bohatých a odvodněných. Pokud jde o expozici, endive rád roste na slunci.

Řady je nutné ztenčit měsíc po výsadbě a odebrané výhony znovu zasadit do jiné řady, výsadbu je třeba pravidelně zalévat.

Endive je odtrženo v říjnu. Poté je nutné kořen zastřihnout tak, aby tam byly jen asi 4 centimetry listů a aby celková délka nepřesáhla 15 centimetrů. Další operace je udělat suché kořeny na týden jejich ochranou před deštěm. Bělení nebo nucení lze pak provést na místě nebo ve sklepě. V obou případech jde o ponoření kořenů do tmy. Jsou konzumní, když listy dosáhnou 15 centimetrů.

Endivní péče

Pozor na plevel! ''endivní péče vyžaduje přísné a pravidelné odstraňování plevele: motyka a plevel pravidelně. Kromě toho čekanka nevyžaduje zvláštní údržbu.

Endive nemoci

The endive nemoci je možné se vyhnout, pokud je regulace plevele pravidelná. Ve skutečnosti plevel (plevel) představuje velmi vítaný domov pro mnoho bakterií, které se snadno přenášejí na endivie. Jedná se o houbová onemocnění, to znamená v důsledku vláknitého organismu, jako je například houba. Mezi nimi je nejčastější padlí a rez.