Jak zasadit a pěstovat špenát?

Tipy a triky na sklizeň jedné z nejznámějších zeleninových rostlin

Špenát je známý svým vysokým obsahem železa a snadno se pěstuje a udržuje.

Charakteristika špenátu

Typ: zeleninová rostlina
Výška: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Barva květu: krém
Žádaná výstava: slunečno, polostín
Vegetace: každoroční nebo dvouleté
Olistění : semi-perzistentní
Typ půdy: jílovitý
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci: padlí, ramulariasis, můra
Odrůdy : Junius, Amerika, Winter Giant…

Původ a zvláštnosti špenátu

''špenát je zeleninová rostlina patřící do čeledi chenopodiaceae. Z Íránu se špenát dostal do Francie ve 12. století a během renesance jej proslavila Catherine de Medici. K dnešnímu dni jsou Číňané největšími producenty špenátu a tvoří 85% světové produkce.

Vizuálně se špenát vyznačuje dlouhými listy (v průměru 30 cm) spíše špičatými, něžnými, poměrně silnými a pěkně lesklými zelenými. Listy špenátu tvoří růžici.

Špenát je a dvoudomá rostlina, to znamená, že květ ženského špenátu a květ mužského špenátu jsou na různých nohách. Opylování je proto zajištěno větrem. Existuje několik odrůd špenátu, které rostou na jaře, v létě a v zimě. V závislosti na datu, kdy byly vysety, mohou být tyto odrůdy roční nebo dvouleté.

Poznamenat : pokud špenát skutečně obsahuje železo (klišé, které je obzvláště rozšířené díky kreslenému filmu Popeye!), mnoho další zeleniny obsahuje mnohem více! Tato zelenina, velmi bohatá na minerály a vitamíny, má prokazatelně projímavé, močopudné, antikorbutické a antianemické vlastnosti.

Použití špenátu

Špenát je a jedlá zelenina široce používán ve vaření, kde jeho listy mohou být konzumovány syrové (například v salátu) nebo vařené, v různých přípravcích, jako jsou polévky, koláče, koláče … Listy lze také použít jako přílohu k masu a být vařené v másle, smetaně nebo džusu. Je na vás, abyste našli způsob, jakým jim dáváte přednost …

Pěstování špenátu

The sazenice špenátu se provádějí od března do června rozloženě: jednou za dva týdny. Řádky by měly být od sebe vzdáleny nejméně 30 cm. Zpravidla je možné sklidit plody jeho úsilí dva měsíce po výsadbě. Poté stačí vzít nejdelší listy, jak se vyvíjejí.

Pokud jde o umístění, špenát poroste snadněji:

Na stinném nebo polostinném místě.
Na půdě bohaté na humus, hlínu a dostatečně vlhké.

Údržba a zalévání špenátu

Špenát je nenáročná rostlina, která nevyžaduje složitou údržbu:

Aby semena rostliny nevycházela příliš rychle, je nutné pravidelně zalévat půdu chladnou.
Pro zachování čerstvosti se důrazně doporučuje mulčovat.
V případě potřeby odstraňte poškozené nebo vybledlé listy.
Hnojivo na bázi dusíku je dobrou podporou, protože podporuje růst špenátu.

Špenátové choroby a paraziti

V zahradě může být špenát citlivý:

Plíseň, plísňové onemocnění, které má za následek žloutnutí listů. Je proto lepší zvolit odolné odrůdy špenátu. Směs Bordeaux však lze použít k léčbě špenátu postiženého plísní. Ačkoli je to přirozené, používání jakékoli léčby by mělo být zastaveno nejméně dvacet dní před sklizní.
Útoky mšice, blechy, brouka a můry (housenka). Naštěstí položení geotextilie po zasetí pomáhá chránit špenát před těmito škůdci.