Jak zasadit a pěstovat tuřín?

Podívejte se na redakční rady!

Tuřín je prastará zelenina, pěstuje se snadno. Sklízí se od května do listopadu a velmi dobře se udržuje v zimě. Je to zeleninová zahrada, kterou často najdeme v zimních receptech, například v polévkách.

Charakteristika tuřínu

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 1 m
Požadovaná výstava: slunečno, polostín
Barva květu: žlutá
Typ půdy: normální
Olistění: odpadl
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: blešivci, červ zelný, housenka bílá

Původ a vlastnosti tuřínu

Tuřín (Brassica rapa subsp. Rapa) je zeleninová rostlina patřící do čeledi Brassicaceae. Pěstuje se po staletí a konzumuje se jako zelenina. Existuje asi třicet různých odrůd tuřínu. Kořen může mít mnoho podob a zelenina velmi rozmanité barvy. Ta, která ukazuje na nepovedený film, má stonek vysoký asi 80 cm a malé žluté květy.

Tuřín jedí se vařené, obvykle v polévkách, bramborové kaši, gratinované nebo v zahradnictví. Krmte tuřínMezitím se používají ke krmení zvířat. Tuřín má také léčivé vlastnosti: je bohatý na vitamíny a minerály. Má zejména projímavé, osvěžující nebo dokonce močopudné vlastnosti.

Výsadba tuřínu

Je třeba rozlišovat letní tuřín jarní druhy, které, jak jejich názvy napovídají, jsou vysety v různé době. Tuřín by měl být vysazen do běžné půdy nebo do půdy bohaté na humus. Je také nutné jim nabídnout slunnou nebo polostínovou expozici.

Mohou být zasazeny do země na zahradě nebo na záhon se zeleninou nebo v tunelu. V tomto případě by měly být jarní tuřín vysety v měsíci únoru.

Tuřín dosahuje výšky mezi 50 a 150 cm. Jeho listy jsou stejně jedlé jako zelenina a často se konzumují v polévkách.

V zeleninové zahradě se tuřín hodí obzvláště k salátu, kopru, fazolím, rozmarýnu, rajčatům atd.

Pěstování a péče o tuřín

Tuřín vyžaduje velmi malou údržbu. Pro jeho dobrou kulturu však existují určitá zásadní gesta.

Zvažte přihnojení rostlin tuřínu kompostem a přírodním hnojivem. V letní sezóně zalévejte jednou nebo dvakrát týdně a zvažte použití mulče na nohy, aby byla půda chladná. Na podzim zalévejte.

Sklizeň tuřínu

Sklizeň tuřínu začíná na jaře a pokračuje v letní sezóně. Sklízejte, jak potřebujete, protože tuřín lze v chladničce uchovávat jen několik dní. Tuřín podzim / zima by měl být sklizen před prvními mrazy.

Nemoci a škůdci tuřínu

Tuřín Obává se zejména plísně, tuřínu, hniloby, blechy, slimáků, tuřínu a stonku tuřínu.

Recepty s tuřínem

Brambory trochu sesazeny tuřín, bohatý na draslík, kdysi zaujímal převládající místo na talířích. Na přípravu kari z tuřínu, který můžeme podávat s krupicí nebo rýží, se vaří půl litru vody s kostkou kuřecího vývaru. Poté oloupejte pět kulatých tuřínů a tři žluté cibule, které opečte na olivovém oleji. Namočíme vývarem. Přidejte kari a kurkumu a poté, co vše přikryjete, počkejte, až tuřín před podáváním změkne.

Ctnosti tuřínu

Spotřeba křižníků jako ltuříndíky svým vitamínům a sloučeninám síry může pomoci předcházet určitým druhům rakoviny (plíce, vaječníky a ledviny). Tuřín je také oblíbenou potravinou v čínské medicíně. Surová šťáva z tuřínu pomáhá pročistit hrdlo, zjemnit hrdlo, podpořit trávení, zmírnit kožní problémy a zmírnit nevolnost.