Jak sázet a pěstovat šťovík?

Tipy a triky na sklizeň listů nenáročné zeleninové rostliny

S jedlými listy bohatými na vitamín C je šťovík snadno pěstovatelnou rostlinou na zahradě, na terase a dokonce i na okenním parapetu!

Charakteristika šťovíku

Typ: zeleninová rostlina
Výška: od 0 do 30 cm
Barvy květin: Červená zelená
Žádaná výstava: slunečno, polostín
Vegetace: trvalka
Olistění: vytrvalý
Typ půdy: normální, jílovitý
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Odrůdy: Šťovík obecný, Šťovík Belleville, Špenát nebo věčný šťovík, Šťovík panenský, Šťovík …

Původ a zvláštnosti šťovíku

''šťovík (Rumex) je zeleninová rostlina který patří do čeledi Polygonaceae a který je velmi přítomen v severní Asii, Severní Americe a Evropě. Šťovík obecný se pěstuje pro své dlouhé listy, které jsou jedlé, velmi bohaté na vitamín C a které se často používají při přípravě polévek a jiných receptů.

Sorrel zahrnuje více než 200 různých druhů. Rostlina roste na zemi a má zaoblené listy, 15 cm dlouhé, docela podobné špenátu; květy, které rostou na rostlině, jsou spíše malé a zeleno-červené barvy.

Z odrůdy šťovíku nejznámější jsou blonďatá de Belleville, šťovík z Alp, zeleň Nonay nebo šťovík malý.

Použití šťovíku

The šťovík listy, které se podobají špenátu, mohou být použity syrové do salátů pro svou pikantní chuť. Dušené je lze použít jako základní přísadu do omáčky, kaše nebo polévky.
Šťovík má také stahující, hojivé, trávicí a diuretické vlastnosti. Je zvláště účinný v případě kopřivy kopřivy: potřete senzibilizovaná místa listy šťovíku, bodnutí ustoupí ve dvou krocích!

Poznamenat: listy šťovíku jsou velmi kyselé, zvažte jejich uvaření v hrnci z nerezové oceli!

Sázení šťovíku

Tento listová zelenina by měly být vysety během jara do řádků vzdálených od sebe asi třicet centimetrů. Sorrel potřebuje polostínovanou expozici, aby se mu dařilo: ve skutečnosti může příliš mnoho slunce poškodit jeho listy.
Pokud jde o umístění, má šťovík přednost neutrálním a kyselým, spíše těžkým půdám; na druhou stranu nemá vůbec rád vápenaté půdy.

Rostlina obvykle dosahuje výšky 20 cm. Může být umístěn vedle jakéhokoli druhu rostliny, ale oceníte výsadbu v zeleninové zahradě poblíž chřestu, řeřichy, špenátu, hrášku, salátů a rajčat.

Šťovík lze stejně snadno zasadit do země na zahradě (zeleninový záhon, záhon) i do květináče nebo květináče a umístit na terasu nebo okenní parapet.

Sklizeň šťovíku

The sklizeň šťovíku probíhá od října a trvá do jara. Listy by měly být sklizeny, když zrají. Jakmile jsou vybrány, je nejlepší je konzumovat poměrně rychle.

Poznamenat: sklizeň šťovíku bude zajímavější od druhého roku pěstování.

Údržba šťovíku

Dobrá zpráva: kultura šťovíku je vše jednoduché; udržujte půdu chladnou okopáváním, pletím, mulčováním a zaléváním, pokud půda vyschne.

V suchém počasí je také třeba dbát na dostatečné zalévání rostliny.

Šťouchlí nepřátelé a nemoci

Hlavními nepřáteli šťovíku v zahradě jsou slimáci a šneci. Abyste to ochránili, můžete kolem rostliny rozsypat popel nebo dát nějaké pivo do nádoby, abyste přilákali slimáky, kteří ji mají rádi.

Také může přijít šťovík šťovík a položit své larvy na listy a kopat do nich díry. Před spálením odstraňte zasažené listy.