Jak pěstovat a pěstovat petržel?

Tipy a triky, jak doma sklízet slavnou aromatickou rostlinu

Chutná a snadno pěstovatelná petržel se snadno vysazuje do zeleninového záhonu nebo na balkon.

Charakteristika petrželky

Typ: aromatická a oficinální rostlina
Výška: od 0,20 do 80 cm
Barvy květin: bílá, zelená, žlutá
Žádaná výstava: polostínovaný
Typ půdy: humus
Dezinfekce: Ne
Nemoci: noctuid
Odrůdy: Petroselinum crispum, Petroselinum crispum neapolitanum, Petroselinum crispum tuberosum

Původ a zvláštnosti petrželky

Člen rodiny Apiaceae,petržel (petroselinum crispum)přesněji patří do rodu Petroselinum a je původem ze Středomoří. Tento bylinná rostlina se pěstuje pro svou hlízu a zejména pro listy, které se používají při vaření.

Dokončení svého životního cyklu za dva roky, petržel může být 25 až 80 centimetrů vysoký. Listnaté (bezsrsté) byliny mají pěkně zelenou barvu a jsou rozděleny do dvou nebo tří laloků v závislosti na jejich poloze v dolní nebo horní části rostliny.

Květy aromatické rostliny, žluté i nazelenalé s tendencí k bílé, mají květenství umbelu. To znamená, že květinové stopky se všechny setkávají ve stejném bodě stonku. Pěstování petrželky je poměrně jednoduché a je odolné vůči chorobám.

Poznamenat : petržel je jedovatá rostlina pro některé ptáky, zejména papoušky!

Kulinářské využití petrželky

Čerstvou petržel lze použít jako koření, petržel na ozdobu měkkýšů a grilovaného masa nebo jako ozdobu. Tuto aromatickou rostlinu lze také použít jako koření (orientální, evropskou a americkou kuchyni), celé na marinádu nebo nasekané.

Petržel je jednou ze součástí kytice garni. Jeho kudrnatý nebo krepatý list se často používá k dekoraci talířů. Plochá petržel je preferována pro svou jemnější vůni. Jako zelenina se používá velká kořenová nebo hlíznatá petržel. Jeho kořen může dosáhnout velikosti mrkve a je konzumován jako kozlík.

Léčivé účinky petrželky

Petržel je dobrá nejen pro vaření: ale také pro vaše zdraví! Listy této bylinné rostliny jsou skutečně plné vitamínů A, C a K; je také bohatý na hořčík a železo.

Jeho kořen se používá jako infuzní diuretikum, zatímco jeho listy díky své tonické síle slouží jako stimulant. Díky vlastnostem petrželky je díky pozitivnímu působení na játra, slezinu a střeva protirakovinnou rostlinou. Tato rostlina má také zažívací a anti-anemické vlastnosti.

Pěstování petrželky

Petržel se snadno pěstuje v zeleninové zahradě, ale také v květináči nebo květináči. Vzhledem k tomu, že klíčení je poměrně dlouhé, jde o to, namočit semena noc před zasetím petrželky. Řádky nemusí být hluboké (stačí 1 až 2 centimetry).

Tajemství kypřící petržel spočívá v pravidelném zalévání, půda by měla být vždy vlhká. Tento krok lze provést v únoru, pokud jej chcete sklízet v červenci nebo v srpnu, abyste na jaře měli z tohoto koření prospěch. Během zimního období však sazenici chraňte.

Petrželské choroby a paraziti

Přestože je petržel rostlinou, která je poměrně odolná vůči chorobám, zná na zahradě notoricky známého nepřítele: mrkvový červ, jehož larvy milují kořeny petržele a dokážou napáchat docela velké škody. Abyste se takovému masakru vyhnuli, neváhejte vysadit kolem svých petrželových rostlin vonné rostliny nebo květiny, jako je máta nebo levandule: mrkvová moucha nesnese silné pachy!