Tipy a triky pro sklizeň jedné z prvních pěstovaných rostlin na světě
Zelenina používaná v potravinách a pro své okrasné vlastnosti, ječmen je obilovina, která vás nepřestane překvapovat!
Charakteristika ječmene
- Typ: okrasná rostlina
- Výška: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm, od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 1,20 m
- Barvy květin: bílá, žlutá, růžová
- Barvy listů : tmavě zelená, světle zelená
- Název ovoce: zrna ječmene
- Žádaná výstava: slunečno
- Typ půdy: normální, písčitý, chladný
- Olistění: zastaralé, trvalé
- Údržba: snadná údržba
- Dezinfekce: Ne
- Nemoci: padlí, ramulariosis, viry přenášené třásněnkami
Původ a zvláštnosti ječmene
''ječmen (Hordeum) je první obilovin aby byly kultivovány člověkem. Řekové a Římané jej ve své stravě používali stejně často jako pšenici. Historie říká, že také po záplavě ječmene se narodil slad … pak pivo! Ve Francii, 16 odrůdy ječmene jsou využívány zemědělstvím k roční produkci 10 milionů tun.
Druhy obilného ječmene (Hordeum) lze rozdělit do čtyř velkých rodin. Tři z nich jsou jídlo: to jepodzimní ječmenescourgeon (také známý jakoozimý ječmen) ajarní ječmen. Čtvrtý druh je okrasný a zahrnuje zejména ječmen s hřívou.
Ječmen je obilovina, kterou můžete použít v zeleninové zahradě, střídavě s jinými obilovinami, jako je kukuřice nebo pšenice. Jednou z velkých výhod této rostliny je, že ječmen má tu zvláštnost, že vrací do půdy určité množství dusíku, které během růstu uložilo.
Ječmen je navíc na zahradě s hezkými klasy, které se pohybují ve větru, ideální rostlinou na záhon, do skalky nebo na okraj … zvláště, když si ji spojíte s divokými květinami! The ječné ušiJakmile jsou natrhané a usušené, umožňují také výrobu pěkně suchých kytic.
Kulinářské využití ječmene
Ječmen (Hordeum) má při vaření široké využití. Jeho perleťový tvar odpovídá zrnům bez otrubového povlaku a lze je použít do salátů nebo připravit jako rýži.
Tato obilovina, prezentovaná v mouce, obsahuje méně lepku než pšenice a může být zajímavá pro lidi, kteří chtějí omezit její vstřebávání. The ječná mouka dává rustikální chuť chlebům a koláčům (ale musíte myslet na mírné zvýšení množství droždí v receptu, protože snižuje plnicí sílu).
Pěstování a sázení ječmene
Ječmen je mrazuvzdorná rostlina. Vysévá se koncem podzimu nebo brzy na jaře.
The pěstování ječmene (Hordeum) se provádí v zemi. Přizpůsobí se všem druhům půdy za předpokladu, že jsou dobře větrané a bez stojaté vody. Před zimou musí být stonky okrasných druhů nařezány, aby se podpořila jejich obnova.
Jakmile je sklizeno, zrna ječmene by měly být sušeny na slunci a na čerstvém vzduchu po dobu 2 až 7 dnů. Jakmile ječmen uschne, lze jej skladovat rok, pokud jej umístíme na chladné a suché místo. Vařené, jeho trvanlivost nepřesáhne 5 dní, pokud je v chladničce!
Nemoci a paraziti ječmene
Chcete -li na své zahradě vysadit ječmen, měli byste si dát pozor na:
- Rez;
- Plíseň;
- Fusarium wilt;
- Ječná jelen, projevující se zčernalím uší.
Paraziti, kteří mohou napadnout vaše ječné rostliny během kultivace jsou poměrně početné: slimáci a šneci milují mladé výhonky na jaře, ale musíme také zmínit mšici, pupen, červotoč nebo listník.
Encyklopedie rostlin
- Na
- b
- vs
- d
- E
- F
- G
- h
- já
- j
- k
- the
- m
- ne
- Ó
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- proti
- w
- X
- y
- z