Jak zasadit a pěstovat rukolu?

Tipy a triky na sklizeň salátu, kterému doma nechybí koření

Rukola se snadno pěstuje a je to rostlina, která na talíři dokáže zázraky … ale nejen!

Charakteristika rukoly

Typ: zeleninová rostlina
Výška: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Barvy květin: bílá, žlutá
Žádaná výstava: slunečno, polostín
Typ půdy: normální, dobře drenážovaný, humusový, čerstvý
Údržba: vysoký požadavek na světlo, časté zalévání
Dezinfekce: Ne
Nemoci: mšice, šedá hniloba, bleší brouci
Odrůdy: Eruca sativa, Diplotaxis erucoides

Původ a zvláštnosti rukoly

Z italské „rochetty“, raketa -Kde pěstovaná rukola- je divoká rostlina s dlouhými, úzkými listy a mírně štiplavou a hořkou chutí, která pochází z čeledi Brassicaceae. Existují dvě velké odrůdy, které se velmi snadno pěstují: rukola Eruca sativa a divoká rukola Diplotaxis erucoides.

Tento zeleninová rostlina které mohou dosáhnout 60 cm na výšku, má listy v průměru 5 cm a tvarem připomínají pampelišku. Rukola je rostlina, která obvykle kvete od časného jara (duben) do začátku podzimu (září) a vytváří shluky žlutých nebo bílých květů pruhovaných purpurem.

Využití rukoly

Při vaření je rukola zjevně rostlina, která se používá jako koření pro svou specifickou pepřovou a mírně nahořklou chuť. Lze ji použít jak syrovou, tak vařenou a lze z ní například dělat výborné polévky. Je to vynikající rostlina pro zdraví, protože je velmi bohatá na vitamín C a minerální soli. Rukola je také k dispozici ve vaření jako trávicí likér zvaný rucolino. Jeho květiny, ačkoliv nejsou jedlé, se používají také v nádobách k dekorativním účelům.

Ale to není všechno: rukola má také diuretické, depurativní, tonizující a stimulační vlastnosti, díky nimž je výborným zdravotním spojencem, který lze konzumovat bez moderace po celý rok.

Třešnička na dortu: o rukole bylo ve starověku známo, že má afrodiziakální vlastnosti, a dodnes ji lze použít do masážního oleje …

Výsadba a pěstování rukoly

Dobrá zpráva pro domácí zahradníky: kultura rukoly roční je velmi snadné. Semena rukoly se vysévají od března do září. Rukola netoleruje chlad a mizí s nástupem mrazu.

Bez ohledu na typ půdy, semena rukoly jsou osety do řádků do lehké, pohnojené půdy. Mladé rostliny vzejdou po pěti nebo deseti dnech a sklizeň rukoly bude 6 až 8 týdnů po zasetí. Za velmi slunečného počasí dává rukola přednost stinnějším oblastem.

Údržba a zalévání rukoly

Aby výhonky rychle vyrostly, je nutná teplota kolem 15 ° C. Rukola nesnáší dobře sucho a vyžaduje časté zalévání, aby byla půda na povrchu trochu vlhká. Měli byste vědět, že nedostatek vody urychluje vzestup osiva, což má za následek, že listy budou pichlavější a oslabují je proti škůdcům.
Pokud listy začnou vadnout, je to známka toho, že v rukole dochází voda.

Nemoci rukoly

Jako všechny saláty je rukola cílem hmyzu, jako jsou mšice, bleší brouci nebo hylemie. Mohou ji ovlivnit i některá onemocnění, například šedá hniloba, padlí nebo dokonce oranžové skvrny.