Tipy a triky pro sklizeň vroubkovaného celeru na zahradě
Zeler pěstovaný hlavně pro své plody stejného jména, celer lze použít také pro své aromatické listy a léčivé vlastnosti.
Charakteristika celeru
- Typ: zeleninová rostlina
- Výška: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm, od 60 do 80 cm
- Barvy květin: krémová, zelená
- Název ovoce: celer
- Žádaná výstava: polostínovaný
- Typ půdy: humus, čerstvý
- Olistění: zastaralý
- Vegetace: bienále
- Údržba: časté zalévání, snadná údržba
- Dezinfekce: Ne
- Nemoci: rez
Původ a zvláštnosti celeru
the celer (apium graveolens L. var. rapaceum) je a zeleninová rostlina bylinný původem z jižní Evropy měřící 50 až 80 centimetrů a obecně se konzumuje jako zelenina.
The celerové listy jsou voňavé, jeho bílé květy nikdy nekvetou až do druhého roku a jeho hlíznatá základna vytváří masitou, kyprou bílou „kouli“ o průměru asi dvacet centimetrů, která je jedlá a váží 800 gramů až jeden kilogram. Plod celerového kořene je známý také pod názvy kuličkový celer nebo tuřín celer.
Tato kořenová zelenina se snadno pěstuje a velmi dobře se udržuje přes zimu.
Použití celeru
Celeriac je a kořenová zelenina které lze jíst syrové ve formě salátu, nakrájené na plátky, strouhané nebo podle velmi oblíbeného receptu: celerová remuláda. Lze jej také vařit jako gratinovaný, dusit, kaši, polévku, hranolky, aperitivové lupínky nebo jednoduše restovat.
Listy celeru s poměrně silnou a nahořklou chutí se často používají pro své aromatické vlastnosti, zejména k dochucení polévek.
Celer je velmi nízkokalorický a je to zelenina bohatá na vlákninu, vitamíny, ale také draselné a minerální soli, což z něj činí vynikajícího spojence proti kardiovaskulárním problémům. Má také léčivé vlastnosti díky svým trávicím, protirevmatickým, tonizujícím … ale také afrodiziakálním vlastnostem!
Pěstování a pěstování celeru
Na rozdíl od větví celeru má celer velmi vyvinutý kořen a řídké olistění. Aby se tato rostlina rozvinula, ocení lehkou, svěží, hlubokou, ale také humózní půdu a také slunné expozice.
The sazenice celeru se provádějí na konci února, a to až do dubna, pod rámem nebo ve skleníku. Na výsev do školky musíte počkat do poloviny dubna. Když semena vyklíčí, což proběhne o patnáct až dvacet dní později, je nutné před konečnou výsadbou kolem poloviny května přesadit nebo dokonce dvě. Mezi každou rostlinou se doporučuje minimální mezera 35 centimetrů a nesmíme zapomenout, že celer je vysazen s límcem umístěným na úrovni země.
Péče a sklizeň celeru
Chcete -li zachovat celerové rostliny, je užitečné je zasypat kompostem a slámou, ale také je pravidelně zalévat. Ztmavnutí srdce by naznačovalo nedostatek bóru a dutá zelenina je znakem toho, že rostlina obdržela přebytečné hnojivo.
Pro starat se o celer, je důležité odstranit poškozené listy a kořeny na konci léta.
Během sklizně, která obvykle začíná před prvními mrazy, by měly být kořeny ponechány jeden den na zemi, než budou uloženy na chladném a vlhkém místě. Pokud je zima mírná, může celer v zemi zůstat, pokud je porostlý mulčem.
Nemoci a škůdci celeru
V zahradě je celer rostlinou, která má dva hlavní nepřátele:
- Listová skvrna Septoria, onemocnění, které má za následek výskyt hnědých skvrn a černých teček na listech;
- Celer letí, jehož larvy ničí listy.
Encyklopedie rostlin
- Na
- b
- vs
- d
- E
- F
- G
- h
- já
- j
- k
- the
- m
- ne
- Ó
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- proti
- w
- X
- y
- z