Jak zasadit a pěstovat čínské zelí?

Asijský bratranec evropského zelí!

Snadné pěstování, lahodné, čínské zelí v posledních letech postupně dobylo Evropu, zejména s asijskou kuchyní. Objevte naše tipy na výsadbu a pěstování čínského zelí ve vaší zeleninové zahradě.

Charakteristika čínského zelí

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 60 cm
Název ovoce: siliky
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: bohaté na humus, čerstvé
Údržba: vysoký požadavek na světlo, časté zalévání
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: zelná muška

Původ a vlastnosti čínského zelí

Z čeledi Brassicaceae také nazývané čínské zelí bok-choy, pak-choï Kde Pekingské zelí, je dvouletá, bylinná zeleninová zahrada. Čínské zelí se v Číně pěstuje tisíce let a v poslední době se dostalo na trhy Evropy a Severní Ameriky. V Evropě byl představen na konci 19. století.

Existuje více než 30 odrůd čínské zelí. Dva nejběžnější jsou Pe-tsaï a Bok-choy. Oba mají dlouhé, jemné listy s protáhlým tvarem a světle zelenou barvou. Žebra jsou bílá a zvláště křupavá. Listy Pe-tsai jsou stočené, zatímco listy Bok-choy jsou hladké. V Asii se v průběhu 19. století objevilo velké množství odrůd čínského zelí.

Čínské zelí je salát i bílé zelí. Mnohem stravitelnější než jiné zelí, má jemnou a sladkou chuť, která je chuťově méně výrazná než klasické zelí. Čínské zelí může dosáhnout až 2 kg.

Plantáž čínského zelí

Výsev čínského zelí lze provést pod studeným rámem nebo v zemi. V obou případech se výsev provádí v polovině léta, ideálně mezi červencem a srpnem, kdy jsou teploty nejvyšší. Je třeba dbát na to, aby byla půda dobře vlhká. První listy se objeví asi po týdnu. Transplantace probíhá, když mladé výhonky mají alespoň 3 listy o velikosti 5 cm.

Čínské zelí potřebuje bohatou, dobře provzdušněnou půdu, v létě s chladnou půdou.

Při výsevu do země dodržujte vzdálenost 30 cm, aby se zelenina mohla správně rozvíjet.

Pěstování čínského zelí

Dobré vystavení slunci je nezbytné pro zajištění správného vývoje čínské zelí. Zálivka musí být velmi pravidelná, protože kořeny čínského zelí zůstávají relativně mělké, podléhá suchu, které špatně podporuje. Nevydrží nedostatek vody v půdě a ke svému vývoji potřebuje spíše vlhký vzduch.

V našem podnebí, Pěstování čínského zelí zůstává delikátní, protože je velmi citlivý na předčasné vzcházení semen. Také potřebuje průměrnou teplotu 15-16 ° C. Proto ji nelze pěstovat po celý rok.

Během letní sezóny nezapomeňte na máslo a mulč vaše rostliny čínského zelí.

Choroby a škůdci čínského zelí

Čínské zelí jsou obecně náchylní ke stejným chorobám a škůdcům jako zelí hlavy.

S přihlédnutím k jejich produkční sezóně jsou tyto zelí zvláště náchylné k napadení blechami na samém počátku jejich pěstování, kdy jsou vysoké teploty. Poté přicházejí útoky slimáků a jiných šneků, když se počasí ochladí.

Chcete -li ovládat blechy, postříkejte rostliny kopřivovou kaší dvakrát za několik dní. Pro slimáky a šneky nainstalujte zábrany z drcených skořápek nebo popelu, aby je odpuzovaly.

Použití čínského zelí

Čínské zelí, převážně vařené v Asii, doprovází mnoho čínských receptů, ale také korejské. Čínské zelí, bohaté na biologicky dostupný vápník, také přispívá k důležitému přísunu vitamínů A, K, C a B2, draslíku a železa. Konzumace čínského zelí by také měla schopnost snížit riziko některých druhů rakoviny a kardiovaskulárních chorob.